Nutriments

Selon l’OMS, le manque de fer dans l’organisme est l’une des carences les plus fréquentes dans le monde, y compris dans les pays développés. Si vous êtes en situation d’anémie, […]

Le sel minéral calcium, faut-il le consommer à la bonne dose ? Le calcium qui agit avec la vitamine D est l’incontournable dans la régulation de l’homéostasie osseuse. Ce minéral […]

Les effets sur la santé du cuivre or argent L’union du cuivre or argent fait la force du côté de la santé ! Il s’agit des éléments essentiels au bon […]

Zinc nickel cobalt pour maigrir, est-ce efficace ? Il a été prouvé que certains oligo-éléments sont d’excellents alliés minceurs. Le médicament à base de zinc nickel cobalt fait particulièrement des […]

Quels sont les aliments les plus riches en calcium ? En cas d’hypocalcémie, il est possible d’avoir recours à des sources alimentaires de calcium. En tête de liste, il y […]

Comment le vanadium peut affecter ma santé ? Le vanadium n’est pas seulement un matériau utilisé pour fabriquer une clé à molette. Comme il a toujours été présent dans la […]

La crème anglaise : une matière grasse pas si grasse La crème anglaise est une matière grasse faite à partir de nombreux ingrédients : soit du lait soit de la […]

Les acides gras insaturés, une matière grasse bonne pour la santé Les acides gras insaturés font partie des matières grasses insaturées qui possède au moins une double liaison dans sa […]

Les acides gras saturés, une matière grasse décriée Les acides gras saturés sont un type de gras dans lequel les chaînes d’acides gras ont toutes ou principalement des liaisons simples. […]

L’huile d’avocat est une matière grasse végétale issue de la pulpe d’avocat, et non du noyau. On l’obtient par pression mécanique comme le cas de la chair de noix de […]

La matière grasse aux bienfaits cachés Le beurre de cacahuète est une pâte alimentaire ou tartinade à base d’arachides grillées à sec et moulues. Il contient souvent d’autres ingrédients qui […]

L’huile de pépin de raisin, la matière grasse idéale L’huile de pépin de raisin est une matière grasse végétale extraite à partir des pépins de raisins, eux-mêmes issus du raisin. […]

En quoi la consommation des micro-algues et ses probiotiques améliore votre santé ? Les micro-algues sont des algues microscopiques que l’on trouve généralement dans les systèmes d’eau douce et marins. […]

Les fromages non pasteurisés, source de probiotiques peuvent-ils être consommés sans risques ? La question de savoir s’il faut ou non utiliser du lait non pasteurisé pour fabriquer du fromage […]

Comment fermenter les cornichons pour les rendre riches en probiotiques naturels ? Il est certes que vous avez entendu parler de la fermentation. En fait, si vous mangez de la […]

Les yaourts fermentés sont considérés comme étant riches en probiotiques : quels sont leurs bienfaits pour la santé ? Depuis de nombreuses années, l’homme sait que les bactéries et autres […]

Le vinaigre de cidre de pomme est-il une source de probiotique, qui vous fait perdre du poids ? Nous trouvons beaucoup de programmes et de produits qui sont censés vous […]

Le Tempeh, un aliment spécial avec de nombreux bienfaits grâce à ses probiotiques naturels Le tempeh est un produit à base de soja fermenté qui est un substitut de viande […]

La biotine : indispensable à l’activité de nombreuses enzymes La vitamine B8 est une vitamine du groupe B. On la connaît également sous le nom de biotine ou vitamine H. […]

La vitamine la plus consommée La vitamine B5 tient de son nom du mot grec “pantothen” qui signifie “partout” au fait que c’est une vitamine que l’on retrouve partout dans […]

Le bêta-carotène, vitamine essentielle à la santé visuelle On connaît tous la vitamine A, connue également sous le nom de rétinol. Cette vitamine est un indispensable pour une bonne santé […]

Le tocophérol La vitamine E est une vitamine liposoluble ce qui signifie qu’elle est soluble dans les graisses. Elle est également connue sous le nom de tocophérol. Cette vitamine a […]

La vitamine K est une vitamine importante pour l’organisme parce qu’elle contribue à empêcher le sang de se coaguler. Cette vitamine est une vitamine qui se dissout dans les graisses (elle […]

Vitamine D, vitale pour les os La vitamine D, connue également sous le nom de calciférol, est une vitamine liposoluble, c’est-à-dire qu’elle est soluble dans les graisses et non dans […]

Le corps d’un adulte de 80 kg se compose de 55 kg d’eau, 5,5 kg de minéraux, 1,5 kg de glucides, 12 kg de lipides, et 14 kg de protéines. […]

Le fluor est un oligo-élément qui s’accroche à l’émail des dents, il les rend plus fort face aux agressions des bactéries de la plaque dentaire. Quelles sont les Caractéristiques du […]

À quoi bon surveiller le taux de chlore dans le sang ? Les pathologies rénales résultent parfois d’un taux anormalement élevé ou bas de la vitamine D et du chlore […]

Quel rôle joue exactement le sodium dans le sang ? Le sodium joue un rôle important dans le plasma. De ce fait, il ne faut pas en manquer, encore moins […]

Le soufre fait-il vraiment des merveilles sur la peau et les cheveux ? Oui ! Le soufre organique, bien qu’il ne soit pas reconnu à sa juste valeur, est un […]

Sélénium, associé à la vitamine E, c’est l’anti-vieillissement infaillible Qui ne souhaiterait pas se mettre à l’abri des maladies dégénératives et du vieillissement prématuré des cellules ? Tout le monde […]

L’absorption du phosphore, et si on l’assure avec de la vitamine ? Vous vous êtes demandé, quelle vitamine favorise l’accumulation du phosphore et du calcium ? Pour vous répondre, la […]

La place des fibres alimentaires dans notre nutrition En 1972, Trowell a proposé une définition des fibres alimentaires. D’après lui, ce sont tous composants de la paroi végétale très peu […]

Lorsque votre corps a besoin d’énergie, il peut puiser dans ses réserves de glycogène. Les molécules, fabriquées à partir du glucose présent dans les aliments que vous mangez, sont principalement […]

Le rôle des glucides et apparentés dans notre santé Bien qu’ils soient blâmés comme à l’origine de graves maladies comme le diabète, les glucides jouent des rôles fondamentaux dans le […]

L’indice glycémique ou IG classe les glucides en fonction de leur effet sur la glycémie. Plus l’indice glycémique est bas, plus l’augmentation de la glycémie sera lente lorsque les aliments […]

Le nectar des fleurs est un liquide sucré qui, outre les sucres (glucose, fructose et saccharose), contient également des acides aminés, des protéines, des lipides, des phénols, des alcaloïdes et […]

Demerara est un sucre brun enrobé de mélasse, mais dont la couche est plus épaisse que celle d’une Cassonade. Il propose un goût caramélisé, ce qui rend délicieux le café […]

« Sucre cristal », le terme ne vous dit rien. Mais ne soyez pas surpris quand nous vous affirmons que c’est en fait le sucre de table blanc que vous utilisez tous […]

De nombreux brasseurs à domicile utilisent le sucre candi sous forme de bonbons durs et cristallisés. Ces cristaux sont foncés ou clairs et sont ajoutés à la bouilloire. Ils sont […]

Lorsque vous planifiez une alimentation saine, il est important de prêter attention au sucre, un aliment de base important qui fournit des nutriments glucidiques. Certains sucres, en particulier le sucre […]

Les polyols alimentaires, aussi appelés alcools de sucre, sont un groupe de glucides polyvalents à teneur réduite en calories. Ils donnent le goût et la texture du sucre ainsi que […]