Aliments

Un petit tour d’horizon Utilisé dans les conserves et les pâtes, le tamarin est un excellent arôme pour donner un peu de fraîcheur aux aliments et boissons. Présentation À l’état […]

Le raisin fait partie des fruits les plus aimés des Français. Il est dégusté à tout moment de la journée, au petit déjeuner, à l’apéritif, au goûter et au déjeuner. […]

La figue est un arc en ciel de couleurs et de saveurs. Elle se décline sous différentes couleurs : blanche, noire, violette ou bicolore, elle est très appréciée par son […]

La langoustine ou demoiselle de la mer La langoustine est un petit crustacé qui ressemble plus au homard qu’à la langouste, même si le nom est dérivé. D’un longueur de […]

Ne confondez pas homard canadien et homard européen On distingue en Europe, deux types de homard : le canadien et l’européen. C’est le premier que l’on retrouve en abondance sur […]

Les crevettes de la mer du Nord La crevette de la mer du Nord s’appelle également crevette grise ou crevette de sable. Elle s’aligne à l’ordre des crustacés décapodes comme […]

Dans la catégorie des légumes, au même titre que l’aubergine et le poivron, voici la tomate. Contrairement à la croyance populaire, ce n’est pas réellement un légume mais un fruit. […]

Pas besoin d’être chti pour aimer le chicon ! Croquant cru et fondant cuit, ce délicieux légume issu de l’amélioration d’une chicorée sauvage est typique du nord de la France. […]

La mâche fait partie de la 3ème famille de salade avec la chicorée et la laitue. On la reconnaît surtout grâce ces feuilles de forme rondes, d’une jolie couleur verte […]

Les herbes aromatiques sont classées parmi les aromatiques fraîches, dans la même catégorie que l’échalote, l’ail ou encore le persil. Ces herbes sont des légumes, mais aussi des condiments très […]

Dans la catégorie des aromatiques fraîches, le persil fait partie de la même famille que l’ail ou encore l’échalote. Cette plante aromatique est originaire de la Méditerranée et est présente […]

Un délicieux poisson Le rouget,  est un poisson de la mer Atlantique dont la longueur est généralement comprise entre 15 cm et 30 cm. Ce poisson semi-gras apporte les acides […]

Le tacaud, aussi délicieux qu’il est méconnu Le tacaud est un poisson que l’on retrouve en abondance sur les côtes Françaises. Sa longueur est comprise entre 20 et 30 cm […]

Le requin : un aliment santé La viande de requin est une viande que l’on retrouve sur une grande majorité des étals du monde mais pas destinée à une consommation […]

Originaire d’Afrique de l’Ouest, la pintade se distingue par sa viande foncée. Le mot pintade désigne à la fois le mâle et la femelle (les mâles étant généralement plus grand). […]

Les œufs, aliment mondial. On connaît tous la devinette “Qui est arrivé en premier, la poule ou l’œuf ?” Mais il faut savoir qu’il n’y a pas que la poule […]

La volaille, une viande très appréciée La seconde viande la plus consommée en France est la volaille avec 30kg/personne/an, juste après la viande porcine et devant la viande bovine. Elle […]