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La perche du Nil : une espèce de poisson maigre d’eau douce

Disponible toute l’année, la perche du Nil est un poisson d’eau douce. Elle a un goût léger, une saveur douce et une texture ferme et feuilletée. Mais le plus intéressant […]

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Le poisson est sans doute l’espèce enrichie en protéine de haute qualité et à faible teneur en gras. Il regorge d’acides gras tel que l’oméga-3 et de vitamines. Sa consommation est une source importante d’acides gras oméga-3. Ces nutriments essentiels maintiennent notre cœur et notre cerveau en santé.

Le poisson est riche en calcium et en phosphore et en vitamines D et B2. C’est une excellente source de minéraux, comme le fer, le zinc, l’iode, le magnésium et le potassium.

Selon des études, manger du poisson au moins deux fois par semaine dans le cadre d’une alimentation saine aide le coeur et le cerveau à rester en bonne santé. De plus, les protéines et les nutriments qu’il contient réduisent la tension artérielle et  le risque de crise cardiaque ou d’AVC.

Pour la santé, les avantages de consommer du poisson sont maintes. Il favorise le bon fonctionnement de l’organisme. Il diminue le risque d’attraper des maladies comme la dépression, le TDAH, l’Alzheimer, la démence et la diabète.Chez la femme enceinte, il aide le développement de la vision et des nerfs du nourrisson pendant la grossesse.

Le poisson est un excellent aliment pour le cerveau. Il renferme d’excellente valeur nutritionnelle. Il fournit des protéines de haute qualité et une grande variété de vitamines et de minéraux, dont les vitamines A et D, le phosphore, le magnésium, le sélénium et l’iode.

Le saviez-vous que le poisson est une icône culturelle. Et oui, dans les tribus amérindiens, le poisson, en particulier le saumon, fait partie intégrante de leur vie. Il symbolise la prospérité, la culture et le patrimoine.