Le rôle des glucides et apparentés dans notre santé Bien qu’ils soient blâmés comme à l’origine de graves maladies comme le diabète, les glucides jouent des rôles fondamentaux dans le fonctionnement de notre organisme. D’après Paige Smathers, diététiste professionnelle de l’Utah, les glucides sont des macronutriments par lesquels le corps obtient de l’énergie, ou des […]
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