Quesadillas à la tomate et au fromage

Présentation :

Voici la recette des quesadillas à la tomate et au fromage

Une recette simple, délicieuse et tellement facile à préparer d’une quesadillas végétarienne à la tomate et au fromage au goût incomparable !

3 conseils pour réussir votre recette

Pour réussir vos quesadillas, voici quelques conseils :

1. Utilisez des tortillas à la farine : avec les tacos, on utilise toujours des tortillas de maïs. Mais avec les quesadillas, vous avez besoin de la souplesse des tortillas à la farine pour maintenir le fromage et la garniture ensemble. Il faut qu’il résiste au retournement.
2. Les tortillas brûlent facilement, vous devez donc faire frire vos quesadillas à feu moyen. Il faut environ une minute à une minute et demie pour que chaque côté soit croustillant et doré, et votre fromage sera parfaitement fondu, lui aussi.
3. Pour faire plusieurs quesadillas, utilisez une plaque à crêpes ou une poêle à griller.
4. Evitez de les faire cuire à l’avance : cuisez toujours vos quesadillas fraîches, lorsqu’elles sont chaudes, croquantes et gluantes. Sinon, ils vont se ramollir et le fromage va durcir. Si cela se produit, vous pouvez les mettre au four pour les réchauffer, mais elles ne seront pas aussi bonnes que fraîches à la sortie de la poêle.

Ingrédients :

• Fromage Jalsberg, râpé : 300 g
• Fromage cheddar, râpé : 100 g
• Tomates cerises, coupées en quartiers : 100 g
• Coriandre effeuillée : 1 poignée
• Tortillas : 8
• Tabascso (facultatif) : quelques gouttes

Etapes :

Petite histoire :

D’où viennent les quesadillas?

La quesadilla tient ses origines du Mexique colonial. La quesadilla en tant qu’aliment a changé et évolué au fil des ans, au fur et à mesure que les gens en ont expérimenté différentes variations. Les quesadillas sont fréquemment vendues dans les restaurants mexicains partout dans le monde.

La quesadillas ou parfois spécifiquement une quesadilla au fromage, est un plat mexicain et un type de taco, composé d’une tortilla remplie principalement de fromage, et parfois de viandes, de haricots, de légumes et d’épices, puis cuite sur une plaque de cuisson. Traditionnellement, on utilise une tortilla de maïs, mais on peut aussi la faire avec une tortilla de farine, surtout dans le nord du Mexique et aux États-Unis.

Une quesadilla complète est faite avec deux tortillas qui tiennent une couche de fromage entre elles. Une moitié est une tortilla simple remplie de fromage et pliée en demi-lune. Une version rapide de la quesadilla, la tortilla au fromage, est mise au micro-ondes et souvent servie aux enfants.