La manganèse, l’oligo-élément qui peut remplacer le magnésium
Quel est le rôle du manganèse dans l'organisme ? Quels sont les apports nutritionnels du manganèse Quels sont les vertus du manganèse dans l'organisme ?
Mis à jour le : 24 octobre 2019
La manganèse est un oligo-élément essentiel car il contribue à la manipulation des glucides et lipides dans l’organisme. Il peut également remplacer le magnésium dans certains enzymes qui en ont besoin.
Quelles sont les caractéristiques du Manganèse?
Il est connu sous le symbole Mn dans le tableau périodique des éléments. Notre corps contient environ 12 à 20 mg de manganèse, localisé surtout dans les reins, le pancréas et le foie.
Les vertus de cet oligo-élément dans l’organisme
Le manganèse participe à la structure de plusieurs enzymes, principalement la superoxyde dismutase qui participe aux défenses anti-oxydantes.
Il tient un rôle important dans l’échange des acides aminés, des lipides et des glucides. Il aide également à la production de l’insuline. De récente recherches ont démontré que le manganèse contribue à la formation des os et protègerait ceux-ci.
Les Apports nutritionnels du manganèse
l’Afssa a établi en 2000 que l’apport journalier d’un adulte en manganèse est approximativement compris entre 1 et 2,5 mg.
En nous basant sur des recherches plus récentes faite en 2017, l’Anses a recommandé ces références nutritionnelles
- pour les femmes adultes : 2,5 mg/jour
- pour les hommes adultes : 2,8 mg/jour
Les références nutritionnelles pour les enfants et les femmes allaitantes ne sont pas encore donné par l’agence nationale de sécurité de l’alimentation, de l’environnement et du travail.
Cependant en 2013, après réévaluation par l’autorité européenne de sécurité des aliments, voici les apports journaliers recommandés
| Apport nécessaire en manganèse en mg par semaine | |
|---|---|
| Nourrissons de 7 à 11 mois | 0.35 |
| Enfants de moins de 6 ans | 7 |
| Enfants de moins de 10 ans | 10.5 |
| Enfants pubère de 11 à 14 ans | 14 |
| Adolescents | 21 |
| Adultes de tous sexes | 21 |
| Grossesse ou allaitante | 21 |
les Aliments contenant cet oligo-élément
On retrouve cet oligo-élément à forte quantité dans les aliments de source végétale, surtout les fruits à coque, les légumes secs et chez quelques fruits et légumes frais. Les mollusques sont les aliments de source animale qui contiennent le plus de cet oligo-élément et le thé est la boisson la plus riche en manganèse.
Que traite le manganèse?
Traitement des allergies, des infections ou de la fatigue chronique
Cet oligo-élément était employé dans l’oligothérapie mais à une dose minimale. Il est recommandé, seul, dans le traitement des états allergiques. Combiner avec du cuivre, il traite les états infectieux. Associé à du cobalt, il soigne les états de fatigue.
Quels peuvent être les risques lors d’un traitement non équilibré
En cas de déficience
Le manque de manganèse n’est pas observé chez l’humain car notre corps a une faculté d’adaptation en accordant la quantité assimilée au niveau de l’intestin ou en supprimant l’excédent dans les selles à partir de la bile.
Une recherche expérimentale faite sur les hommes adultes de santé optimale a démontré qu’un manque de manganèse dans un régime de 39 jours présente des problèmes des taux de cholestérol dans le sang, de calcium et de phosphore. La reprise d’un régime classique a permit de stabiliser ces différents troubles.
Des études récentes ont démontré que la carence de manganèse peut entraîner la maladie d’Alzheimer.
En cas de surdosage
La surdose de manganèse a des effets toxiques pour notre système nerveux, surtout chez les enfants. Des recherches ont suggérés que la consommation d’une eau apportant 0,24 mg de manganèse par litre pendant au moins trois ans, entraînait de moins bonnes performances scolaires chez les jeunes.
Chez les adultes, la surdose pourrait entraîner la maladie de Parkinson.
L’excès constaté chez l’enfant comme chez l’adulte résulte généralement de la consommation d’une boisson contaminée.
En cas d’interférence
La consommation à forte dose en calcium, phosphore ou phytates réduit l’absorption du manganèse sans avoir un effet de carence dans le cadre d’une alimentation équilibrée.
On peut constater une interférence entre le fer et le manganèse car ils se fixent sur les mêmes transporteurs pour être assimilés par l’organisme.