Soufflé au fromage : secrets et recettes de ce fameux plat
Comment bien cuire soufflé au fromage ? Comment réaliser la pâte d'un soufflé au fromage ? Quels sont les ingredients d'un soufflé au fromage ?
Mis à jour le : 25 novembre 2019
Réchauffant en hiver et doux en été, le soufflé au fromage est un plat qui se déguste à tout moment. Il peut aussi être servi en entrée, en plat ou même en cocktail.
La recette classique de soufflé au fromage
©flickr
Une variante du soufflé au fromage : le soufflé au fromage et aux légumes
Vous pouvez également personnaliser votre soufflé au fromage. En voici notamment une autre variante du soufflé au fromage.
| Ingrédients | Quantité |
|---|---|
| fromage râpé (gruyère, comté ou reblochon) | 150 g |
| farine | 60 g |
| beurre | 60 g |
| lait | 40 cl |
| Œufs | 4 |
| Courgettes | 3 |
| sel | 1 pincée |
| Sel et poivre |