Nutrition

Lorsque votre corps a besoin d’énergie, il peut puiser dans ses réserves de glycogène. Les molécules, fabriquées à partir du glucose présent dans les aliments que vous mangez, sont principalement […]

Consommer les bons aliments lorsque vous suivez un régime, hypocalorique ou non, est le meilleur moyen de perdre du poids efficacement. A contrario, plus vous consommerez d’aliments déconseillés, moins vite […]

Les substances qui sont ajoutées aux aliments pour maintenir ou améliorer la salubrité, la fraîcheur, le goût, la texture ou l’apparence des aliments sont appelées « additifs alimentaires ». Certains sont utilisés […]

Que signifie bien manger D’une manière générale, bien manger signifie consommer des aliments variés et sains. Ces aliments produisent des nutriments dont vous avez besoin pour rester en forme et […]

Dans la catégorie des légumes, au même titre que l’aubergine et le poivron, voici la tomate. Contrairement à la croyance populaire, ce n’est pas réellement un légume mais un fruit. […]

Un petit tour d’horizon Utilisé dans les conserves et les pâtes, le tamarin est un excellent arôme pour donner un peu de fraîcheur aux aliments et boissons. Présentation À l’état […]

Le cookie diet Le cookie diet est un régime à base de biscuits. C’est un programme minceur de restriction calorique conçu pour produire une perte de poids. Il est basé […]

Tout sur le fruitarianisme Le fruitarianisme n’est pas un régime, mais un mode de vie. Il ne s’agit pas de perdre du poids ou de se désintoxiquer – c’est un […]

Comment perdre du poids sans les reprendre ensuite Une attitude positive est très importante pour une perte mais aussi une gestion du poids réussies. Pour le maintenir idéal de façon […]

Diet Anti-Cellulite Si des cuisses à fossettes et laides mettent de l’eau sur votre apparence, voici un régime anti-cellulite de 14 jours pourrait résoudre tous vos problèmes de peau d’orange. […]

Bien que les régimes alimentaires et les préférences varient dans toute l’Inde, la plupart des gens suivent un régime principalement à base de plantes. Environ 80% de la population indienne […]

Le régime militaire est également gratuit. Il n’y a pas de livre, de nourriture chère ou de supplément que vous devez acheter. Mais ce régime fonctionne-t-il vraiment, et est-ce quelque […]

Le jeûne de jus, aussi connu sous le nom de nettoyage de jus, est un régime à la mode dans lequel une personne ne consomme que des jus de fruits […]

Le nectar des fleurs est un liquide sucré qui, outre les sucres (glucose, fructose et saccharose), contient également des acides aminés, des protéines, des lipides, des phénols, des alcaloïdes et […]

Demerara est un sucre brun enrobé de mélasse, mais dont la couche est plus épaisse que celle d’une Cassonade. Il propose un goût caramélisé, ce qui rend délicieux le café […]

« Sucre cristal », le terme ne vous dit rien. Mais ne soyez pas surpris quand nous vous affirmons que c’est en fait le sucre de table blanc que vous utilisez tous […]

De nombreux brasseurs à domicile utilisent le sucre candi sous forme de bonbons durs et cristallisés. Ces cristaux sont foncés ou clairs et sont ajoutés à la bouilloire. Ils sont […]

Lorsque vous planifiez une alimentation saine, il est important de prêter attention au sucre, un aliment de base important qui fournit des nutriments glucidiques. Certains sucres, en particulier le sucre […]

Les polyols alimentaires, aussi appelés alcools de sucre, sont un groupe de glucides polyvalents à teneur réduite en calories. Ils donnent le goût et la texture du sucre ainsi que […]

Du malt au maïs en passant par le sirop doré, nos aliments sont chargés de sirop. Alors que  certains proviennent de la canne et que d’autres du maïs, il y […]

Vous avez sûrement beaucoup entendu parler de l’effet néfaste du sucre raffiné sur votre santé, assez pour y penser à deux fois avant de mettre ce paquet dans votre panier […]

Pour rehausser le goût de vos e-liquides, vous pouvez utiliser des additifs comme l’Ethyl- maltol.  Ce dernier permet de les sucrer tout en leur conférant une sensation de fraîcheur.  Cet […]

Les jus de fruits sont loin d’être naturel. Elles utilisent effectivement de l’édulcorant, de l’eau et des colorants. Les jus d’orange concentrés par exemple ne contiennent qu’une infime quantité de […]

La mélasse issue de la canne à sucre est de couleur noire. Elle n’est pas très appétissante à première vue, mais en réalité, elle fait bien son travail. Zoom sur […]

La grande distribution de sucres propose différentes substances artificielles dans les aliments ou en tant qu’additif.  Même si certains fabricants prétendent le contraire sur le constituant de ses sirops de […]

Le sirop de maïs est un additif très utilisé en Amérique. Il y remplace relativement le sucre raffiné.  C’est pourquoi il intègre la plupart des recettes typiquement américaines comme la […]

Le sucre de malt ou maltose est obtenu à partir de l’hydrolyse de l’amidon des maïs ou orges. Il sert à fermenter les aliments industriels. Son pouvoir sucrant n’est relativement […]

Pour redoubler d’énergie tout au long d’une journée, on peut avoir recours au sirop de riz. Il remplace le sucre de table si vous le souhaitez. Mais son utilisation régulière […]

Connu depuis des millénaires, le sorgho est une céréale riche en nutriment. Sa tige est une excellente source de sucre, c’est pourquoi on l’utilise pour fabriquer du sirop destiné à […]

Le sucre qui est utilisé dans la confection de cookies et de biscuits, c’est le muscovado. D’aspect roux et solide, ce dernier rend onctueux vos gâteaux. Cependant, ajoutez-le dans vos […]

Nous n’allons pas vous proscrire le sirop d’agave vu qu’il peut faire des merveilles sur les plats. Mais ce que vous devrez retenir, c’est que la surconsommation de sucres produit […]

L’érable, l’arbre emblématique du Canada propose son sirop pour les gourmands et gourmets.  Découvert par les Amérindiens, le sirop d’érable, cet agent de sapidité permet de sucrer autrement les mets.  […]

Le sirop de bouleau est extrait de la sève de la Betula. Cet arbre propose moins de sucre en comparaison de l’érable, mais il comprend les différents ose : glucose, fructose, […]

La production mondiale de sucre de canne ou de cassonade s’élève jusqu’à 2 milliards de tonnes par an, voire plus. Il parait que c’est le meilleur, ainsi il est l’incontournable […]

Même si tous les sucres posent à peu près les mêmes problèmes de santé, il faut croire que celui qui provient de la fleur du cocotier présente pas mal d’avantages.  […]

Le Turbinado ou sucre turbiné est un sucre en sachet de couleur brun doré. Il est constitué de gros cristaux. Il est facile de le trouver dans les supermarchés et […]

Vous vous demandez pourquoi le sucre inverti est appelé comme tel, pourquoi le trouve-t-on dans la majorité des aliments transformés. Nous vous livrons tous les secrets de cet édulcorant. L’origine […]

Le sucre très soluble dans l’eau et très facile à digérer, est sans doute le maltose. On peut entendre des critiques à son sujet, mais en réalité, cet édulcorant n’est […]

Cette salade peut être servie comme entrée ou dîner. C’est un plat à la fois très rafraîchissant mais aussi délicieux et rassasiant. Cette salade de surimi avec vinaigrette au sésame […]

Recette du délicieux poulet au gingembre avec champignons et nouilles Vous allez adorer les saveurs de ce plat. Le gingembre parfumé, avec de la sauce soja et la douceur du […]

La recette de salade de fruits du dragon, grenade et macadamia avec vinaigrette crémeuse à la menthe et à la lime Le fruit du dragon a une saveur juteuse et […]

Un sirop de glucose fructose comme son nom l’indique contient une forte teneur en ose des fruits. Ce concentré de sucre considéré dans le passé comme « miraculeux » est […]

L’alimentation de la femme durant sa grossesse est un sujet qui fait couler beaucoup d’encre. Et pour cause, c’est parfois un parcours semé d’embûches et de pièges. Il est très […]

Enceinte, les femmes partagent toutes les mêmes préoccupations : ne pas prendre trop de poids et manger suffisamment pour que bébé se développe bien, sans souffrir de carence. Et contrairement […]

L’utilisation du sirop de table de sucre ou du golden syrup a séduit le public depuis le lancement des films « Harry Potter ». Il connote chez les fans le dessert préféré […]

Personne n’aime penser, et encore moins parler, de la constipation, mais la plupart des gens en souffrent à un moment ou à un autre. Plus de 40 millions pour être […]

Ce que nous mangeons joue un rôle majeur dans notre santé. Il s’avère que même si deux personnes mangent exactement les mêmes aliments et le même nombre de calories, une […]

Le régime zone : une vue d’ensemble complète Le régime zone encourage les adeptes à manger une certaine quantité de protéines, de glucides et de graisses à chaque repas afin […]

Le régime californien Connie Guttersen, diététicienne professionnelle, a créé le Californian Diet, ou Sonoma Diet. Semblable au régime méditerranéen populaire, qui a déjà obtenu le titre de  » régime de […]

Alimentation saine pendant la grossesse Il est très important de maintenir une alimentation saine pendant la grossesse. Pendant ce temps, votre corps a besoin de nutriments, vitamines et minéraux supplémentaires […]

Les aliments interdits pendant la grossesse Porter la vie en soi est un miracle de la vie. Mais pour que ce moment de grossesse se déroule dans de bonnes conditions, […]

Le fluor est un oligo-élément qui s’accroche à l’émail des dents, il les rend plus fort face aux agressions des bactéries de la plaque dentaire. Quelles sont les Caractéristiques du […]

Pas besoin d’être chti pour aimer le chicon ! Croquant cru et fondant cuit, ce délicieux légume issu de l’amélioration d’une chicorée sauvage est typique du nord de la France. […]

Le rôle des glucides et apparentés dans notre santé Bien qu’ils soient blâmés comme à l’origine de graves maladies comme le diabète, les glucides jouent des rôles fondamentaux dans le […]

La place des fibres alimentaires dans notre nutrition En 1972, Trowell a proposé une définition des fibres alimentaires. D’après lui, ce sont tous composants de la paroi végétale très peu […]

Le corps d’un adulte de 80 kg se compose de 55 kg d’eau, 5,5 kg de minéraux, 1,5 kg de glucides, 12 kg de lipides, et 14 kg de protéines. […]

Par cet article, on va essayer de vous expliquer la différence entre les sucres raffinés et non raffinés. Pourquoi devriez-vous les préférer aux autres édulcorants. Des exemples sont mentionnés plus […]

Voici la recette végétarienne de galettes de quinoa aux légumes et au parmesan De délicieuses galettes de quinoa aux légumes et au parmesan, sans gluten et tout à fait végétarienne. […]

Perdre 10 kg en 2 semaines, c’est excitant, non ? Et c’est exactement ce que fait Scarsdale Diet ou régime Scarsdale ! Il a été créé par le Dr Herman […]

Voici la recette du célèbre baigan bartha Le baigan bartha, ou aubergine en purée à l’indienne est un plat végétarien facile à réaliser, délicieuse à déguster. D’où vient le baigan […]

Les meilleures façon de brûler les graisses rapidement En plus de l’alimentation et de l’exercice, de nombreux autres facteurs peuvent influencer la perte de poids. Heureusement, nombreux sont les moyens […]

Voici la recette végétarienne de la frittata aux légumes et au fromage de chèvre Comme l’omelette traditionnelle espagnole, la frittata est une omelette épaisse et consistante, remplie de légumes. Une […]

Avant de parler du régime sans lactose, découvrons ce qu’est le lactose. Ce dernier est le sucre simple que l’on trouve dans le lait et les produits laitiers. On peut […]

Voici la recette végétarienne de falafel au piment Comme plat principal, il est servi en sandwich, farci dans du pain pita avec de la laitue, des tomates et du tahini. […]

Voici la recette végétarienne de côtes de blettes panées aux légumes et au fromage de chèvre De délicieuses côte de blettes panées aux légumes et au fromage de chèvre, tout […]

Qu’est-ce qu’un régime macrobiotique ? Dans quelle mesure le régime macrobiotique est-il sain et quels sont les aliments qu’il permet ? Notre expert vous explique les avantages et les risques […]

Voici la recette végétarienne du flan de tomates au fromage de chèvre Ce flan aux tomates et fromage de chèvre se prépare facilement à partir de produits que vous aurez […]

Qu’est-ce que le régime mono et peut-il vous aider à perdre du poids ? Lorsque vous suivez un régime mono, vous ne mangez qu’un seul aliment pendant plusieurs jours, voire […]

Voici la recette des cannellonis végétariens estivaux à la courgette et à la ricotta Découvrez cette recette de cannellonis estivaux végétariens à la courgette et à la ricotta : simple […]

Voici la recette des célèbres lasagnes végétariennes Les lasagnes végétariennes sont un plat facile à réaliser, délicieux à déguster et sans viande. La recette des lasagnes végétariennes    3 petits […]

Régime groupe sanguin Est-ce que le fait d’adapter votre alimentation à votre groupe sanguin peut réellement améliorer votre santé ? L’idée qui sous-tend le plan d’alimentation selon votre groupe sanguin, […]

Le régime Montignac : la diète qui ne prend pas en compte les calories Le régime Montignac peut sembler compliqué, mais une fois que vous vous familiarisez avec la notion […]

Tout ce que vous devez savoir sur le régime Cohen Le régime Cohen, c’est quoi ? Selon le Dr Cohen, un régime alimentaire doit être sain et équilibré par-dessus tout. […]

Le régime kousmine et sa méthode Le régime Kousmine étudie et analyse plusieurs thèmes à savoir : l’énergie, l’eau, la pollution, les fonctions du corps, les nutriments, le début de […]

Les régimes riches en protéines ou hyper protéinés Les régimes riches en protéines, comme son nom l’indique sont basés sur ce nutriment. La protéine est un nutriment qui doit être […]

Le régime Miami ou Miami Diet Plan ne ressemble à aucun autre programme diététique que vous ayez jamais essayé. Juste quelques changements faciles de régime alimentaire pour perdre le poids […]

Le régime alimentaire flexitarien : Guide détaillé du débutant C’est plus flexible que les régimes végétariens ou végétaliens. Si vous cherchez à ajouter plus d’aliments d’origine végétale à votre alimentation, […]

Voici la recette de la très célèbre carbonara végétarienne Le plat de carbonara végétarienne : un plat facile à réaliser, délicieux à déguster et sans viande. D’où vient la carbonara? […]

Voici la recette du célèbre pot-au-feu dans sa version végétarienne Le pot-au-feu végétarien est un plat facile à réaliser, délicieux à déguster et sans viande. La recette du pot-au-feu végétarien […]

Voici la recette du célèbre curry dans sa version végétarienne Le curry végétarien de chou fleur et pois chiches est une recette facile à réaliser, délicieuse à déguster et 100% […]

Voici la recette de la célèbre quiche dans sa version végétarienne La quiche végétarienne sans croûte aux épinards et au fromage cottage est un plat facile à réaliser, délicieuse à […]

Une recette simple, délicieuse et tellement facile pour préparer des sandwichs végétaliens aux pommes, aux noix et à la salade de pois chiches au goût incomparable !  Il est fait […]

Voici la recette des quesadillas à la tomate et au fromage Une recette simple, délicieuse et tellement facile à préparer d’une quesadillas végétarienne à la tomate et au fromage au […]

Voici la recette des célèbres linguines version végétarienne Les linguines de Gênes végétariennes sont un plat facile à réaliser, délicieuse à déguster et sans viande. La recette des linguines végétariennes […]

Il y a de nombreuses raisons d’essayer le régime végétarien, y compris la réduction de la cruauté envers les animaux, l’aide à l’environnement et, bien sûr, la perte de poids. […]

Une recette simple, délicieuse et tellement facile à préparer de sandwichs chaud au fromage mozzarella et à la tomate au goût incomparable !  Il est prêt en moins de 15 […]

Réduire le cholestérol avec le régime anti-cholestérol Comme le régime à base de plante, le régime anti-cholestérol est un moyen de réduire sa consommation de cholestérol. Mais comment ? Qu’est-ce […]

Voici la recette des cheveux d’ange au pesto d’artichaut   Les cheveux d’ange au pesto d’artichaut sont un plat facile à réaliser, délicieux à déguster et sans viande.   D’où […]

Voici la recette de poivrons farcis au couscous Une simple recette de salade de couscous aux oignons verts et persil frais en guise de farce dans des poivrons entiers, frais, […]

La réduction de l’apport en sodium dans le régime sans sel Le régime sans sel est aussi connu comme étant un régime à faible teneur en sodium. En principe, une […]

Régime citron : le guide complet Le régime de citron est un régime de détoxification et de perte de poids. Il est basé sur la consommation de jus de citron. […]

Le régime sans sucre, une diète pour rester en bonne santé Même si vivre sans sucre semble impossible, cela est tout à fait faisable avec le régime sans sucre. Adopté […]

Régime comme j’aime : mangez ce que vous aimez, aimez ce que vous mangez Aujourd’hui, perdre du poids en mangeant ce que l’on aime est tout à fait réalisable. L’une […]

Focus sur le régime Natman Vous êtes à la recherche d’un régime rapide et à court termes, le régime Natman est ce dont vous avez besoin. A faible teneur en […]

Le programme Naturhouse Chaque personne est différente, c’est pourquoi NaturHouse a créé un programme de perte de poids personnalisé pour chacun de ses clients. On peut vous demander de s’adonner […]

Le jeûne intermittent est une habitude alimentaire qui implique une restriction alimentaire régulière. Le régime 5:2, aussi connu sous le nom de Fast Diet, fait partie du régime à jeun […]

Se débarrasser de la graisse et avoir un ventre plat n’est pas seulement une question de taille dans les jeans moulants. La recherche montre que les personnes ayant moins de […]

Le régime d’Okinawa, comme son nom l’indique vient de l’île japonaise Okinawa. C’ est la plus grande des îles Ryukyu située au large des côtes du Japon, entre la mer […]

A la découverte du régime Mayo Le régime Mayo Clinic Diet est une approche de la perte de poids axée sur le mode de vie qui peut vous aider à […]

Le régime Hollywood ou 48 hours Hollywood diet, qu’est-ce que c’est? Les origines du régime Hollywood Les produits diététiques hollywoodiens ont été créés par Jamie Kabler. Il s’autoproclame « conseiller diététique […]

Qu’est-ce que le régime dissocié ? Et est-ce que ça marche vraiment? Lorsque nous entendons de nouveaux conseils pour perdre du poids, la plupart du temps, ils viennent de sources […]

Voici la recette des pâtes au fromage et crème de courgettes Les pâtes au fromage et crème de courgettes est un plat facile à réaliser, délicieuse à déguster et sans […]

Cette recette italienne de spaghettis au pesto de roquette, prête en 15 minutes et entièrement végétarienne. Un choix savoureux pour un déjeuner rapide du lundi sans viande, parfait au printemps […]

Le régime sans résidu Le régime sans résidu est un régime hypo-résiduel. Comme son nom l’indique, c’est une diète conçue spécialement pour les personnes souffrant de maladies intestinales. Il est […]

Guide complet du régime cétogène Le régime cétogène est un véritable mode de vie. Connu sous le nom de Keto Diet, il est similaire aux régimes protéinés et se caractérise […]

Le raisin fait partie des fruits les plus aimés des Français. Il est dégusté à tout moment de la journée, au petit déjeuner, à l’apéritif, au goûter et au déjeuner. […]

L’essentiel du régime Dukan Parfait pour vous qui êtes en quête d’une perte de poids à long terme, le régime Dukan va vous plaire. Le Dukan Diet est un régime […]

A la découverte du régime low carb Un régime low carb est un régime pauvre en glucides (que l’on trouve principalement dans les aliments sucrés, les pâtes et le pain). […]

Qu’est-ce que la carnitine ? La L-carnitine est un dérivé naturel d’acide aminé qui est souvent pris comme supplément nutritif et diététique. Elle est utilisée pour la perte de poids […]

Qu’est-ce que les BCAA? Les BCAA sont des nutriments essentiels. Ce sont des protéines que l’on trouve dans les aliments. Vos muscles « brûlent » ces acides aminés pour l’énergie.Les BCAA (Chaines […]

Qu’est-ce que le fortimel? Le fortimel est un supplément nutritionnel oral pour les patients ayant des besoins accrus en protéines et en énergie. Il est particulièrement indiqué pour les patients […]

Qu’est-ce que la bêta-alanine? La bêta-alanine est un acide aminé non essentiel. Les acides aminés non essentiels peuvent être produits par l’organisme, de sorte qu’ils n’ont pas besoin d’être fournis […]

Qu’est-ce que le sélénium ? Connu également en tant que levure sélénisée, Numéro atomique 34, Se, Selenio, Sélénite, Sélénite de sodium, Sélénium, Selenium Ascorbate, Selenium Dioxide, le sélénium est un […]

Qu’est-ce que la levure de bière? Egalement connue sous le nom de Levure de Bière Inactive, Levure de Boulangerie, Levure Fermentée, Levure Médicinale, Levure Sèche Déshydratée, la levure de bière […]

Qu’est-ce que le moringa? Le Moringa est une plante originaire des régions sub-himalayennes de l’Inde, du Pakistan, du Bangladesh et de l’Afghanistan. Il est également cultivé sous les tropiques. Les […]

Découvrez la caféine Aujourd’hui, la supplémentation alimentaire quotidienne est une tendance croissante aussi bien chez les sportifs, que les jeunes étudiants et les personnes actives. Elle vise surtout à améliorer […]

Découvrez le charbon végétal actif Le charbon actif est partout. Il est ajouté aux masques faciaux, aux dentifrices blanchissants et vendu pour être consommé sous forme de comprimés, de capsules […]

Qu’est-ce que le crab apple ou pommette? Les pommettes, aussi appelées pommes sauvages, sont de petits fruits brillants qui appartiennent à la famille des rosiers. Un article publié sur le […]

Découvrez la créatine La créatine est le supplément numéro un pour améliorer vos performances dans le gymnase. Des études montrent qu’il peut augmenter la masse musculaire, la force et la […]

La figue est un arc en ciel de couleurs et de saveurs. Elle se décline sous différentes couleurs : blanche, noire, violette ou bicolore, elle est très appréciée par son […]

L’anone est un fruit exotique très spécial, disponible sur les marchés à partir de la fin de la saison d’automne. Sa chair est très riche en apport énergétique. Présentation de […]

Parmi les sucres naturels les plus prisés, il y a le sucre de dattes. Il séduit par son goût particulièrement doux.  Aussi, il permet de maintenir un certain apport en […]

À quoi bon surveiller le taux de chlore dans le sang ? Les pathologies rénales résultent parfois d’un taux anormalement élevé ou bas de la vitamine D et du chlore […]

Quel rôle joue exactement le sodium dans le sang ? Le sodium joue un rôle important dans le plasma. De ce fait, il ne faut pas en manquer, encore moins […]

L’amande est le fruit de l’amandier, arbre des terres méditerranéennes, qui tient son origine du Moyen Orient. Les Français font partie des plus grands consommateurs d’amande. Ce fruit est très […]

L’acérola vient de l’acérolier. Il est également connu sous le nom de cerisier des Antilles. C’est un fruit originaire d’Yucatan qui, plus tard, sera diffusé partout sur le territoire américain. […]

Le soufre fait-il vraiment des merveilles sur la peau et les cheveux ? Oui ! Le soufre organique, bien qu’il ne soit pas reconnu à sa juste valeur, est un […]

La datte est un fruit à chair, très délicieux et qui sait séduit les papilles. Qu’elle soit consommée fraîche ou sèche, elle conservera toujours son goût savoureux. Sa chair offre […]

Les avantages de manger des fruits pendant la grossesse Lorsque vous êtes enceinte, il est important de manger des aliments nutritifs comme des fruits et des légumes afin d’éviter les […]

Est-il convenable de suivre un régime alimentaire pendant ma grossesse ? Il n’est pas sécuritaire de suivre un régime pendant la grossesse. Effet du régime sur les Oligo-éléments Votre corps […]

Prenez du poids en toute sécurité pendant votre grossesse Une alimentation saine et équilibrée aidera votre bébé à obtenir les nutriments dont il a besoin et à grandir à un […]

Quel est le meilleur régime pendant la grossesse ? À la viande ou pas à la viande Deux personnes signifie que vous êtes plus conscient de vos choix alimentaires que […]

11 Erreurs communes de régime de grossesse (et comment les éviter !) Le fait d’être consciente de ces erreurs d’alimentation pendant la grossesse peut entraîner une expérience de grossesse complètement […]

Lorsque vous êtes enceinte, vous avez besoin d’environ deux fois plus de fer qu’avant parce que votre corps utilise le fer pour produire du sang supplémentaire pour votre bébé. Pourtant, […]

Qu’est-ce que la caséine ? La caséine est le type de supplément protéique le plus populaire avec le lactosérum. Elle possède de fortes propriétés anti-cataboliques qui inhibent la dégradation de […]

Qu’est-ce que le bisglycinate de magnésium ? Le bisglycinate est la forme du magnésium lorsqu’il est lié à un acide aminé sous sa forme chélatée- la glycine. Cette forme chélatée […]

Qu’est-ce que le lactobacillus gasseri ? Il y a des millions de bactéries qui peuplent nos entrailles. La plupart, comme le lactobacillus gasseri,  sont bénéfiques et sont appelés probiotiques. Une […]

Qu’est-ce que le plasma de quinton ? Le plasma de quinton est le « super hydratant » qui est à la base de la performance des sportifs de haut niveau, grâce à […]

Qu’est-ce que l’alcabase ? Alcabase est un complément alimentaire composé de minéraux basiques qui nettoie et purifie l’organisme des toxines. Les sels minéraux Alcabase sont utilisés pour équilibrer le pH […]

Qu’est-ce que le complément alimentaire Oméga-3? Au cours des 10 dernières années, de nombreux Américains se sont tournés vers les suppléments d’huile de poisson oméga-3, qui ont des avantages pour […]

Qu’est-ce que le baobab? Le baobab est un fruit africain, riche en vitamine C et en fer. Il peut également servir de complément alimentaire. La poudre de baobab est obtenue […]

Qu’est-ce que le ginseng? Le ginseng désigne onze variétés différentes d’une plante courte, à croissance lente et à racines charnues. Il est censé restaurer et améliorer le bien-être. C’est l’un […]

Qu’est-ce que la spiruline? La spiruline est une biomasse de cyanobactéries (algues bleu-vert) qui peut être consommée par les humains et les autres animaux. Les deux espèces sont Arthrospira platensis […]

La châtaigne est le fruit du châtaignier. Il est considéré depuis longtemps comme un arbre nourricier. Aujourd’hui, il est très populaire et peuple bien des forêts françaises. C’est aussi un […]

La cerise est le fruit comestible du cerisier. D’origine asiatique, c’est le premier fruit dont le noyau est récolté à l’arrivée des beaux jours. De saveur sucrée ou acidulée, la […]

Le cassis est le fruit du cassissier. Il est très cultivé en France. Deux grandes variétés renferment la majorité des cultures. C’est un fruit à saveur acidulée et très juteux. […]

La carambole est un fruit tropical qui se distingue par sa forme étoilée quand on la scinde en deux. Ce fruit est disponible toute l’année sur le marché. Souvent utilisée […]

La banane est le fruit du bananier, de la famille des musaceaes. C’est la première plante alimentaire cultivée par l’homme. Consommée et très appréciée par les Français, sa saveur gourmande […]

Issu de l’avocatier, l’avocat est un fruit très apprécié et depuis longtemps consommé dans le monde entier. C’est un fruit extrêmement riche en apports caloriques et bénéfiques pour notre corps. […]

La groseille est une baie juteuse qui excite vos papilles. Elle est idéale aussi bien en apéritif qu’en dessert. Présentation de la groseille Ce fruit est de couleur rouge vif […]

En quoi la consommation des micro-algues et ses probiotiques améliore votre santé ? Les micro-algues sont des algues microscopiques que l’on trouve généralement dans les systèmes d’eau douce et marins. […]

Les fromages non pasteurisés, source de probiotiques peuvent-ils être consommés sans risques ? La question de savoir s’il faut ou non utiliser du lait non pasteurisé pour fabriquer du fromage […]

La dextrine est un glucide amorphe qui propose pas mal d’avantages. Vous l’obtenez lorsque vous faites chauffer l’amidon des maïs. Elle est utilisée dans de nombreux produits et parfois dans […]

La maltodextrine est l’ingrédient présent sur les étiquettes nutritionnelles de nombreux aliments transformés. Elle fait partie de ceux qui sont les moins connus. Il n’est pas possible de le connaître […]

La mâche fait partie de la 3ème famille de salade avec la chicorée et la laitue. On la reconnaît surtout grâce ces feuilles de forme rondes, d’une jolie couleur verte […]

Figurant dans la catégorie des haricots, des pois, des légumes secs et des graines germées légumineuses, le petit pois est le légume printanier par excellence. Il offre un apport nutritionnel […]

Le chou-kale est ce qu’on peut appeler le descendant direct du chou sauvage. Ce légume fait partie de la catégorie des choux, au même titre que le chou-fleur, le chou […]

Le chou pommé fait partie de la catégorie des choux au même titre que le chou-fleur, le chou-kale ou encore le brocoli. C’est un légume mondialement connu qui intègre généralement […]

Le chou-fleur est un légume disponible toute l’année. Il est consommable cru ou cuit, selon les préférences de chacun. C’est un légume qui renferme des vertus nutritionnelles considérables à ne […]

Les herbes aromatiques sont classées parmi les aromatiques fraîches, dans la même catégorie que l’échalote, l’ail ou encore le persil. Ces herbes sont des légumes, mais aussi des condiments très […]

Le régime Thonon, c’est quoi ? Vous êtes à la recherche d’un régime à la fois rapide et efficace, le régime Thonon est celui qu’il vous faut. Très simple à […]

Le navet est le légume qui complète le trio des légumes basiques avec le poireau et la carotte. Il fait partie de la catégorie des légumes-racines et tubercules au même […]

Comment fermenter les cornichons pour les rendre riches en probiotiques naturels ? Il est certes que vous avez entendu parler de la fermentation. En fait, si vous mangez de la […]

L’oignon est classé parmi les légumes-racines et tubercules, au même rang que le radis ou encore la carotte. C’est un légume connu de tous : cru, son arôme embaume l’air; […]

L’oseille, au même titre que l’ail, l’échalote ou encore le persil fait partie de la grande famille des aromatiques fraîches. Considéré à la fois comme un légume et comme un […]

De la famille des tubercules et des légumes racines, le panais appartient à la même catégorie que le radis, l’oignon ou encore la carotte. C’est un légume qui date mais […]

La patate douce est un légume exotique de la famille des liserons et cultivée dans les pays tropicaux. Sa belle couleur orange en a déjà séduit plus d’un autant dans […]

Dans la catégorie des aromatiques fraîches, le persil fait partie de la même famille que l’ail ou encore l’échalote. Cette plante aromatique est originaire de la Méditerranée et est présente […]

Les yaourts fermentés sont considérés comme étant riches en probiotiques : quels sont leurs bienfaits pour la santé ? Depuis de nombreuses années, l’homme sait que les bactéries et autres […]

Le vinaigre de cidre de pomme est-il une source de probiotique, qui vous fait perdre du poids ? Nous trouvons beaucoup de programmes et de produits qui sont censés vous […]

Le Tempeh, un aliment spécial avec de nombreux bienfaits grâce à ses probiotiques naturels Le tempeh est un produit à base de soja fermenté qui est un substitut de viande […]

Pourquoi le Miso, un aliment fermenté riche en probiotiques, est-il incroyablement sain ? La pâte de miso est un assaisonnement asiatique obtenu par fermentation d’un mélange de soja, d’orge, de […]

Qu’est-ce qu’un régime hypocalorique ? Suivre un régime hypocalorique signifie généralement consommer de 1000 à 1500 calories par jour. Cela crée un déficit calorique qui peut entraîner une perte de […]

Ce que vous devez savoir sur les bienfaits du lait de beurre et ses probiotiques pour la santé Les aliments fermentés sont considérés comme des probiotiques naturels parce qu’ils sont […]

Le Koumbucha est un thé fermenté qui est consommé depuis des milliers d’années. Non seulement, il a les mêmes bienfaits pour la santé que le thé, mais il est également […]

Kimchi : le plat traditionnel coréen riche en probiotiques A la fois nourriture et médicament, le kimchi est très délicieux. Cette cuisine traditionnelle, si bonne pour vous, offre les avantages […]

Le kéfir, une source de probiotiques naturels pour une meilleure santé Si vous vous demandez quel est l’aliment qui vous permet d’avoir des probiotiques naturels, le kéfir est ce qu’il […]

La choucroute maison, une source de probiotiques naturels insoupçonnée Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la choucroute est un aliment minceur et nutritionnellement très intéressant. À condition bien évidemment […]

Le pica Le pica est la consommation persistante de substances telles que la saleté ou la peinture qui n’ont aucune valeur nutritive. Le Handbook of Clinical Child Psychologyc estime actuellement […]

Le mérycisme ou trouble de rumination Le trouble de rumination peut être diagnostiqué lorsqu’une personne ramène délibérément de la nourriture dans sa bouche et qu’elle la remâche et la recrache. […]

Qu’est-ce que le trouble alimentaire compulsif (TAC) ? Le trouble alimentaire compulsif ou TAC est communément connu sous le nom de suralimentation compulsive ou de consommation de quantités anormales d’aliments […]

Qu’est-ce que la polyphagie ? La polyphagie, aussi connue sous le nom d’hyperphagie, est le terme médical qui désigne une faim excessive ou extrême. C’est différent que d’avoir un appétit […]

Qu’est ce que la boulimie ? La boulimie nerveuse est un trouble de l’alimentation qui se caractérise habituellement par des périodes de boulimie – ou de suralimentation excessive – suivies […]

Qu’est-ce que l’anorexie ? L’anorexie nerveuse est un trouble alimentaire psychologique et potentiellement mortel. Ceux qui souffrent de ce trouble de l’alimentation souffrent généralement d’un poids extrêmement faible par rapport […]

L’alimentation sélective Étant donné que le trouble de l’alimentation sélective est un trouble relativement nouveau, d’autres recherches sont nécessaires afin de déterminer le traitement le plus efficace. Comme pour les […]

Obtenir un diagnostic n’est que le premier pas vers la guérison d’un trouble alimentaire. Le traitement doit tenir compte des symptômes et des conséquences médicales du TCA, ainsi que des […]

Signes avant-coureurs d’un trouble de conduite alimentaire Les chances de guérison augmentent avec la détection précoce d’un trouble de conduite alimentaire. Par conséquent, il est important d’être conscient de certains […]

Qu’est-ce qu’un trouble de conduite alimentaire ? Les troubles de conduites alimentaires ou TCA décrivent des maladies qui se caractérisent par des habitudes alimentaires irrégulières et une détresse ou des […]

Sélénium, associé à la vitamine E, c’est l’anti-vieillissement infaillible Qui ne souhaiterait pas se mettre à l’abri des maladies dégénératives et du vieillissement prématuré des cellules ? Tout le monde […]

L’absorption du phosphore, et si on l’assure avec de la vitamine ? Vous vous êtes demandé, quelle vitamine favorise l’accumulation du phosphore et du calcium ? Pour vous répondre, la […]

Pourquoi est-ce si important de maintenir ses apports en potassium ? Un taux anormalement élevé ou bas de potassium ou de vitamine K est à l’origine de différentes maladies (maladies […]

Tous les secrets d’une fatigue en moins avec du magnésium Le magnésium contribue à l’atténuation de la fatigue, surtout lorsqu’il est couplé à la vitamine B6. Vous pouvez en prendre […]

Comment faire le plein de manganèse, mais pas à l’excès ? Déprimés, fatigués, vous ressentez l’envie de rester au lit. Il vous faut une bonne dose de manganèse pour avoir […]

Est-ce que la prise d’iode durant la grossesse expose le bébé à des risques ? Non, l’iode ne présente aucun danger pour le fœtus sauf qu’à l’excès, il peut être […]

La vérité sur l’origine du fer dans l’organisme Certaines personnes ont tendance à croire que l’organisme est capable de fabriquer lui-même du fer. Mais en réalité, cet oligo-élément est le […]

Les secrets d’une vie saine avec du zinc Le duo Zinc et vitamine C, fait partie des secrets d’une santé de fer, d’une éternelle jeunesse. Le Zinc, bien qu’il soit […]

Est-il vrai que le cuivre réduit l’assimilation de la vitamine C dans l’organisme ? Le cuivre, la vitamine C, et le zinc travaillent en parfait équilibre dans la formation de […]

Le sel minéral calcium, faut-il le consommer à la bonne dose ? Le calcium qui agit avec la vitamine D est l’incontournable dans la régulation de l’homéostasie osseuse. Ce minéral […]

Roquette-salade La roquette est un légume crucifère moins connu qui offre plusieurs des mêmes bienfaits que d’autres légumes de la même famille, comme le brocoli, le chou frisé et les […]

La biotine : indispensable à l’activité de nombreuses enzymes La vitamine B8 est une vitamine du groupe B. On la connaît également sous le nom de biotine ou vitamine H. […]

La vitamine la plus consommée La vitamine B5 tient de son nom du mot grec “pantothen” qui signifie “partout” au fait que c’est une vitamine que l’on retrouve partout dans […]

Le bêta-carotène, vitamine essentielle à la santé visuelle On connaît tous la vitamine A, connue également sous le nom de rétinol. Cette vitamine est un indispensable pour une bonne santé […]

Le tocophérol La vitamine E est une vitamine liposoluble ce qui signifie qu’elle est soluble dans les graisses. Elle est également connue sous le nom de tocophérol. Cette vitamine a […]

La vitamine K est une vitamine importante pour l’organisme parce qu’elle contribue à empêcher le sang de se coaguler. Cette vitamine est une vitamine qui se dissout dans les graisses (elle […]

Vitamine D, vitale pour les os La vitamine D, connue également sous le nom de calciférol, est une vitamine liposoluble, c’est-à-dire qu’elle est soluble dans les graisses et non dans […]

L’acide ascorbique, indispensable aux défenses immunitaires L’acide ascorbique ou vitamine C fait partie des vitamines les plus connues. Elle tient son nom de la maladie qu’elle traite : le scorbut […]

Longtemps oublié, le chou de Bruxelles revient progressivement dans notre alimentation. Sa nouvelle variété, qui offre une saveur plus sucrée, se marie bien avec les préparations de nos jours et […]

Les courges et potirons font parties de la même famille que les courgettes. Ce sont des légumes qui proviennent du Sud des Etats-Unis. Autrefois, ils n’étaient pas destinés aux marchés […]

L’acide folique, la vitamine à ne pas négliger quand on est enceinte La vitamine B9 ou acide folique est une vitamine très importante lors de la grossesse car elle contribue […]

Cultivée depuis peu dans la région française, la courgette a su conquérir le palais des Français. On retrouve ce légume dans nos préparations, principalement pendant la période estivale. La courgette […]

Tardivement reconnu en France, l’épinard fait partie de la catégorie des légumes-feuilles au même titre que le poireau ou le céleri-branche. L’épinard est un légume originaire de la région Caucasienne […]

La vitamine B6, toujours une vitamine hydrosoluble de la famille des vitamines B, est une vitamine avec 6 composants : la pyridoxal, le pyridoxal 5-phosphate, la pyridoxine, la pyridoxine 5-phosphate, […]

De la catégorie des haricots, des pois et des légumineuses, la fève est apparentée au petit pois, à la lentille ou encore au haricot vert. Elle est mondialement connu et […]

Les effets sur la santé du cuivre or argent L’union du cuivre or argent fait la force du côté de la santé ! Il s’agit des éléments essentiels au bon […]

De la catégorie des légumineuses et des légumes secs, le haricot vert est apparenté au petit pois, à la lentille ou encore au haricot. Malgré sa forte consommation dans l’Hexagone, […]

Zinc nickel cobalt pour maigrir, est-ce efficace ? Il a été prouvé que certains oligo-éléments sont d’excellents alliés minceurs. Le médicament à base de zinc nickel cobalt fait particulièrement des […]

Quels sont les secrets d’une santé de fer avec du fer ? Votre force physique diminue, vous vous plaignez d’un essoufflement à l’effort…Même au repos, votre cœur bat à environ […]

Vitamine B1 ou thiamine : qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert? La vitamine B1 ou thiamine est une vitamine hydrosoluble, c’est-à-dire qu’elle est soluble dans l’eau, comme toutes […]

Quels sont les aliments les plus riches en calcium ? En cas d’hypocalcémie, il est possible d’avoir recours à des sources alimentaires de calcium. En tête de liste, il y […]

La vitamine B2 : où la trouver et quel est son rôle ? La vitamine B2 ou riboflavine est une vitamine soluble dans l’eau (hydrosoluble) comme toutes les autres vitamines […]

Comment le vanadium peut affecter ma santé ? Le vanadium n’est pas seulement un matériau utilisé pour fabriquer une clé à molette. Comme il a toujours été présent dans la […]

Les traces d’argent sont localisées dans le foie, le sang, les ovaires et la thyroïde. Il est assimilé par l’organisme, mais attention, à un certain niveau, les sels argentés peuvent […]

Niacine, vitamine incontournable pour une bonne santé La vitamine B3 ou niacine, comme toutes les autres vitamines B, est une vitamine hydrosoluble (soluble dans l’eau).On la retrouve dans la grande […]

L’or, est-ce bon pour la santé ? Qui aurait pu imaginer que l’or possédait des vertus santé indéniables ? Cet oligo-élément est pourtant reconnu pour ses vertus antioxydantes et pour […]

Vous êtes curieux de savoir, pourquoi faut-il se tourner vers les médicaments qui contiennent principalement de bismuth et une petite dose de cuivre? Pourquoi utilise-t-on du bismuth en médecine ? […]

La laitue fait partie de la catégorie des salades, au même titre que la chicorée ou encore l’endive. Elle est le 5ème légume le plus consommé des Français et fait […]

Figurant parmi la catégorie des haricots, des pois, des légumes secs et des graines germées légumineuses, la lentille est un aliment qui a traversé le temps, puisqu’elle nourrissait déjà les […]

La morille est un légume de la catégorie des champignons, au même titre que le champignon de Paris ou encore le cèpe. C’est un champignon sauvage que l’on ne retrouve […]

La crème anglaise : une matière grasse pas si grasse La crème anglaise est une matière grasse faite à partir de nombreux ingrédients : soit du lait soit de la […]

Le fait de savoir les calories contenus dans les aliments vous aidera à découvrir le contenu calorique et d’autres faits sur les aliments courants. Lorsque vous vous basez sur la […]

Après des années d’observation, le Dr Jean Seignalet a mis au point le régime seignalet qu’il a appelé « ancestral », dont l’objectif principal est de restaurer la muqueuse intestinale devenue trop […]

Weight Watchers est un programme diététique qui compte des millions de membres dans plus de 30 pays différents à travers le monde.  Jean Nidetch, une femme au foyer de Brooklyn, […]

Le régime de Soupe au chou est un régime à la mode qui exige de ses utilisateurs d’en manger plusieurs fois par jour pendant sept jours. Toutefois, vous pouvez aussi […]

La nutrition et l’activité physique sont des éléments importants d’un mode de vie sain lorsque vous êtes diabétique. En plus d’autres avantages, le fait de suivre un régime diabète sain […]

Ce que nous mangeons peut faire une énorme différence pour notre taux de cholestérol et de triglycérides et pour notre santé cardiaque. Que votre taux de cholestérol ait augmenté au fil […]

L’indice glycémique ou IG classe les glucides en fonction de leur effet sur la glycémie. Plus l’indice glycémique est bas, plus l’augmentation de la glycémie sera lente lorsque les aliments […]

Les acides gras insaturés, une matière grasse bonne pour la santé Les acides gras insaturés font partie des matières grasses insaturées qui possède au moins une double liaison dans sa […]

Les acides gras saturés, une matière grasse décriée Les acides gras saturés sont un type de gras dans lequel les chaînes d’acides gras ont toutes ou principalement des liaisons simples. […]

L’huile d’avocat est une matière grasse végétale issue de la pulpe d’avocat, et non du noyau. On l’obtient par pression mécanique comme le cas de la chair de noix de […]

La matière grasse aux bienfaits cachés Le beurre de cacahuète est une pâte alimentaire ou tartinade à base d’arachides grillées à sec et moulues. Il contient souvent d’autres ingrédients qui […]

L’huile de pépin de raisin, la matière grasse idéale L’huile de pépin de raisin est une matière grasse végétale extraite à partir des pépins de raisins, eux-mêmes issus du raisin. […]

L’huile de noix est matière grasse végétale extraite à partir des noix pressées. C’est une huile alimentaire très riche en oméga-3 mais dont l’odeur peut parfois rebuter. C’est une huile […]

Les acides gras monoinsaturés, la matière grasse saine Les acides gras monoinsaturés sont un type de gras alimentaire. C’est l’un des gras sains, après les gras polyinsaturés. Elles sont liquides […]

Les acides gras polyinsaturés, l’autre matière grasse saine Les gras polyinsaturés sont un type de gras alimentaire. C’est l’un des gras sains, avec les gras mono-insaturés. Ils se trouvent dans […]

Avec tant de choix, tous avec des effets différents, parfois inattendus, sur la santé, il est facile de se tromper sur les « meilleures » boissons pour la santé. Cet article vous […]

Le régime Atkins est un régime alimentaire populaire à faible teneur en glucides élaboré dans les années 1960. Le régime Atkins restreint les glucides tout en mettant l’accent sur les […]

Un régime nutritionnel sportif ne s’adresse pas seulement à un sportif. Toute personne ayant une routine quotidienne active et fastidieuse peut utiliser ce tableau, car le type de nutriments dont […]

Vous ou l’un des membres de votre famille êtes aux prises avec des plaintes depuis un certain temps déjà. En fait, il y a une cause : vous êtes intolérant […]

Les végétaliens choisissent le régime vegan pour diverses raisons. Beaucoup s’abstiennent de produits d’origine animale parce qu’ils trouvent l’élevage industriel cruel et inhumain. D’autres croient que l’agriculture animale détruit l’environnement. […]

L’idée de manger comme nos ancêtres de la Préhistoire pour maigrir a l’air farfelue, mais beaucoup l’on essayé et il parait que ça marche. Certaines personnes sont plus réticentes à […]

Le chocolat est issue de la fève du cacao torréfiée, fermentée et broyée jusqu’à obtention d’une pate de cacao. Apport nutritionnels Les valeurs nutritionnels indiquées dans le tableau ci-dessous sont […]

L’archétype alimentaire crétois est aujourd’hui connu dans le monde entier. Des dizaines d’études médicales ont trouvé le régime crétois très bénéfique pour la santé humaine. Ainsi, des plats inspirés de […]

L’huile végétale la plus saine L’huile de sésame ou huile de gingembre, est une matière grasse végétale qui provient des graines de sésame, est une huile végétale moins connue. C’est, […]

Pour produire de l’huile de soja, les fèves de soja sont concassées, ajustées en fonction de leur teneur en humidité, chauffées entre 60 et 88 °C (140-190 °F), laminées en […]

Une huile qui est sur tous les fronts L’huile de tournesol est une huile non volatile qui peut être facilement extraite du tournesol. Bien que la plupart des gens connaissent […]

La graisse de rognon de bœuf : une matière grasse à consommer occasionnellement La graisse de rognon de boeuf est principalement utilisée pour faire du suif, bien qu’elle soit également […]

La crème chantilly : une matière grasse pas si grasse Apport nutritionnels de la crème chantilly Les valeurs nutritionnelles indiquées dans le tableau ci-dessous sont données pour 100 grammes de […]

Le fromage est un dérivé du lait produit dans une large gamme de saveurs, de textures et de formes. Il est obtenu après coagulation de la caséine, une protéine du […]

Le beurre : une matière grasse riche en gras Le beurre est un produit laitier à haute teneur en matière grasse. Il est solide lorsqu’il est refroidi ou, dans certaines […]

La graisse de porc : la matière grasse ancêtre du beurre Le saindoux est la graisse d’un porc, sous sa forme fondue et non fondue. Il s’agit d’une matière grasse […]

La chicorée est de la même catégorie que les salades, les laitues ou encore les endives. Si vous êtes du genre à ne pas avoir d’appétit sans déguster de la […]

La graisse de boeuf ou suif : une matière grasse à consommation occasionnelle En tant que graisse animale saturée, la graisse de boeuf ou le suif ressemble presque à un […]

Le céleri-branche fait partie intégrante des légumes de la catégorie légume-feuilles, au même titre que l’épinard, le poireau ou encore le céleri-rave. On l’a plus souvent connu en tant qu’aphrodisiaque […]

Le brocoli est un légume très apprécié depuis plusieurs siècles et qui se déguste tout au long de l’année. C’est l’ancêtre du chou-fleur, et il est présent sur le marché […]

Le beurre de karité est une matière grasse qui provient de l’arbre de karité. L’arbre karité se trouve en Afrique tropicale orientale et occidentale. Le beurre de karité provient de […]

La graisse de canard : une matière grasse à utiliser avec parcimonie Le gras de canard est depuis longtemps un aliment de base dans la cuisine professionnelle, et elle est […]

Les graines de tournesol : une matière grasse extrêmement riche de vitamine E Ces graines sont techniquement les fruits du tournesol. Une fleur de tournesol est l’équivalent d’au moins 2000 […]

Les oléagineux, la famille d’aliment riche en matière grasse Les oléagineux peuvent être des plantes ou des fruits ou encore des graines riches en matière grasse et dont, pour une […]

L’huile de coco L’huile de coco est une matière grasse végétale issue de la noix de coco, elle-même issue du cocotier. On l’obtient par pression mécanique de la chair de […]

L’huile de colza, record d’oméga 3 L’huile de colza ou également appelée huile de canola au Canada, est une matière grasse végétale issue des graines de colza qui sont broyées, […]

L’huile d’olive, elle est sur tous les fronts L’huile d’olive fait partie des huiles les plus appréciée, que ce soit pour les personnes qui veulent se mettre au régime ou […]

L’huile de palme L’huile de palme est une huile végétale extraite par pression à chaud des fruits du palmier à huile. C’est l’huile végétale la plus utilisée et la plus […]

Le beurre de cacao, la matière grasse idéale pour la peau Le beurre de cacao, issue de la fève est une matière grasse qui possède et apporte de nombreuses vertues […]

La margarine : ce n’est pas du beurre Les gens ont tendance à confondre le beurre et la margarine. Il existe pourtant une grande différence : l’une est d’origine animale, […]

La crème fraîche : une matière grasse légère La crème fraîche, denrée alimentaire connue depuis longtemps, qui existerait depuis le paléolithique (première époque de la préhistoire). C’était un aliment apprécié […]

Le sirop de bouleau est un édulcorant naturel inhabituel obtenu à partir de la sève de bouleaux. Il est utilisé à peu près de la même façon que le sirop […]

Nous cuisinons tous avec de la cassonade ou la vergeoise, mais vous êtes-vous déjà demandé ce qui la fait brunir ? La réponse est que ce simple-brun sucre est fait […]

Le sucre de confiserie est un terme utilisé en cuisine pour désigner une variété de sucres raffinés qui ont été finement broyés sous forme de poudre. Plus de détails. La […]

Le sucre gélifiant, également appelé sucre à confiture (britannique) ou sucre en gelée ou sucre à la pectine, est une sorte de sucre qui est utilisé pour produire des conserves […]

Réchauffant en hiver et doux en été, le soufflé au fromage est un plat qui se déguste à tout moment. Il peut aussi être servi en entrée, en plat ou […]

La recette des escargots au beurre persillé C’est une spécialité bourguignonne. Ce plat est basé d’escargots de Bourgogne et est servi pendant les fêtes de famille. Pour donner plus de […]

La recette du poulet à la basquaise C’est un plat qui se cuit rapidement. En entrée comme en plat principal, ce plat est un vrai délice pour les papilles. En […]

Le cassoulet est le plat typique de la région du sud ouest de la France. Le meilleur de tous les ragoûts, il est fait à base d’haricots secs et de […]

Le Pad thaï au poulet est un plat représentant la cuisine thaïlandaise. Parfumé et subtile, il est servi dans des restaurants dans le monde entier. Alors, comment réaliser un Pad […]

La recette de la crème de poireaux Elle est en principe une soupe chaude mais servie glacée. Idéale en entrée, elle est accompagnée de viandes blanches. Quelques astuces pour bien […]

La recette de la soupe d’oignon gratinée Très facile à préparer, la soupe d’oignon gratinée éveille les papilles et vous réchauffe pendant les saisons hivernales. Quelques conseils pour réussir la […]

Le poulet et légumes braisés à la moutarde, la saveur garantie dans un plat Le poulet et légumes braisés à la moutarde est un plat facile à préparer. Rempli de […]

La lasagne végétarienne du marché est la référence en terme de lasagne à la végétarienne. Facile et rapide à réaliser, retrouvez la recette complète de ce genre de lasagne. La […]

Le ragoût de poulet, la meilleure des recettes Ce n’est plus un secret pour tout le monde que le ragoût est un plat familial par excellence. Facile à faire, il […]

Le bœuf bourguignon est une recette de cuisine facile à faire. Cuite à la cocotte, il est composé de viande de bœuf en morceaux, du champignon, des lardons et des […]

Les diastases sont des éléments trouvés dans les champignons des céréales. On les utilise dans la fabrication de suppléments alimentaires. Parfois, elles peuvent prévenir ou traiter des maladies qui se […]

Le malt est reconnu pour être l’ingrédient phare des alcools ou plus précisément de la bière. Il provient du seigle, du froment ou de la céréale de l’orge.  Il peut […]

Le lactose est le sucre principal du lait. Certaines personnes peuvent souffrir de l’intolérance en cet élément. Elles pourraient se demander s’il faut exclure totalement les produits laitiers de leur […]

Le galactose est un nutriment inessentiel, mais qui fait bien son travail sur le système nerveux. Il est présent dans le cerveau après être récupéré à travers le lait et […]

Les gourmands en raffolent du bon caramel réussi. C’est pourquoi dans cet article, nous allons livrer tous les secrets du fameux brûleur de casserole.  Il existe deux méthodes infaillibles, mais […]

Le fameux paris-brest ! Cette pâtisserie nous laisse sans voix. Elle est délicieuse, sucrée et généreuse, idéale pour les gourmands. Voici notamment une recette de paris-brest simple que vous pouvez […]

Apparu pendant la période de la royauté, le baba au rhum reste l’un des desserts les plus succulents au monde. De nombreuses personnes l’adorent, surtout les amateurs de vins et […]

Les pâtisseries en miniature sont très tendance actuellement. En plus d’être délicieuses, elles sont aussi faciles à avaler. Parmi les mini-pâtisseries les plus prisées, se trouve le mini-choux. Ce petit […]

Le brownie est l’un des desserts à déguster impérativement. Fait à base de chocolat, il est fondant et aussi savoureux. Voici notamment une recette de brownie simple et facile à […]

D’où vient le macarons au chocolat ? Le macaron est sans doute l’une des pâtisseries les plus raffinées dans le monde. Ces petits gâteaux originaires de la France sont très […]

Vous cherchez la meilleure recette pour épater vos convives ? Pourquoi ne pas leur préparer des charlottes aux fraises ? En guise de dessert ou de collation, cette pâtisserie peut […]

Il existe plusieurs variétés de cakes. Le quatre-quarts en est un exemple. Fait à partir de 4 ingrédients de même quantité, le quatre-quarts est une pâtisserie à déguster impérativement. Voici […]

On a l’habitude de manger des cakes sucrés. Pourtant, il est désormais possible d’ajouter des ingrédients salés dans le cake. Voici notamment une recette de cake au thon, délicieux et […]

Le cupcake est vraiment tendance actuellement. Gouteux et facile à avaler, il tend à remplacer le gâteau. Vous voulez préparer un cupcake chez vous ? Voici une recette facile et […]

Comme la crème pâtissière ou la crème anglaise, la crème brûlée est une excellente garniture pour les tartes ou les choux. Étant onctueuse et délicieuse, elle peut également se déguster […]

En dessert, en collation ou en petit-déjeuner, le flan pâtissier peut se déguster à tout moment. Plus qu’une simple recette, il est même un excellent remontant. En effet, il nous […]

D’où vient le crumble aux pommes ? Plus qu’une simple pâtisserie, le crumble aux pommes est un vrai phénomène historique. Son origine remonte vers la fin de la 2e guerre. […]

Qui n’aime pas la gaufre ? Cette délicieuse pâtisserie a bercé nos papilles pendant notre petite enfance. Elle continue même à raviver celles de nos enfants. Vous voulez leur préparer […]

La bûche de noël est un dessert incontournable lors des fêtes de noël. Elle se déguste et se partage entre familles. Voici une recette de bûche de noël facile, rapide […]

Fondant et sucré, la meringue est un bonbon vraiment délicieux. Cependant, on ignore souvent sa recette. Vous voulez préparer des meringues chez vous ? Voici une recette simple et facile […]

Les madeleines faisaient partie de nos goûters préférés quand on était petit. Ils sont non seulement succulents, mais aussi rassasiants. Les enfants en raffolent. Vous voulez préparer des madeleines pour […]

La crème anglaise est l’une des garnitures les plus utilisées dans les tartes ou les tartiflettes. Non seulement, elle est délicieuse mais aussi légère, et donc, facile à digérer. Voici […]

Le cheesecake est un dessert exceptionnel. Il définit au mieux le sens de la raffinerie et de la noblesse de la pâtisserie. En plus, il est très savoureux. Vous voulez […]

Le moelleux au chocolat est sans doute l’un des desserts les plus délicieux qui existent. Sucré, tendre et léger, cette pâtisserie est juste parfaite. De plus, il peut se déguster […]

Le citron est reconnu pour ses vertus thérapeutiques et cosmétiques. En effet, ce fruit participe au bon fonctionnement de notre organisme. Selon des recherches, il favorise même la perte de […]

Jadis, nos grand-mères nous faisaient toujours de bons goûters, délicieux et faits avec amour. Le clafoutis en est un exemple. Cette pâtisserie est tendre, légère et savoureuse. Voici notamment la […]

D’où vient la crème patissière ? Inventée par le célèbre pâtissier François Massiot, la crème pâtissière est devenue un emblème en matière de pâtisserie. Elle est intégrée dans de nombreuses […]

Le Pancake est l’un des pâtisseries préférées des Américains. Ils ont souvent l’habitude de le consommer en petit-déjeuner. Mais le il n’attire pas seulement que les Américains, bon nombre de […]

La pâte est la base même de la pâtisserie. Son goût en dépend. Il existe plusieurs sortes de pâtes de pâtisserie. La pâte brisée en est un exemple. Alors, comment […]

Si auparavant, les pâtisseries étaient exclusivement sucrées, elles commencent à être variée actuellement. D’ailleurs, les pâtisseries salées sont de plus en plus tendance. Parmi les plus consommés, se trouve le […]

D’où vient la galette du rois ? La galette de rois est l’un des pâtisseries les plus anciennes dans le monde. En effet, son origine remonte vers l’antiquité. Plus qu’une […]

La tarte à tatin est une variante de la tarte aux pommes. Elle est originaire de la France, plus précisément de la région de Sologne. Elle est l’un des desserts […]

Vous cherchez le parfait gâteau pour vos enfants ? Préparez-leur un gâteau aux pommes. À la fois délicieuse et savoureuse, ils vont sûrement aimer cette recette. Pour réaliser ce gâteau, […]

Vous en avez marre de toujours rater votre crème pâtissière ? Vous voulez connaître le secret pour la réussir ? Alors, vous êtes au bon endroit. Voici une recette pour […]

Vous en avez marre d’acheter votre gâteau d’anniversaire ou de mariage ? Vous voulez le préparer vous-même. Voici une idée de gâteau, très délicieuse et facile à réaliser. Pour la […]

Les cookies ! Les enfants en raffolent. Ces biscuits sont non seulement délicieux, mais aussi gourmands. Ils sont parfaits pour les petites collations du matin ou le petit-déjeuner. Alors, comment […]

La tarte aux pommes est l’un des desserts préférés des enfants. Mais elle n’attire pas seulement que les petits, les adultes en raffolent aussi. Alors, comment préparer une bonne tarte […]

Le chocolat, qui ne l’aime pas ! En nature, en pâtisserie ou en confiseries, il nous gâte toujours de sa saveur exceptionnelle et stimulante. Voici notamment quelques recettes de fondant […]

Vous aimez les recettes du terroir ou familiale ? Alors, vous devez absolument goûter la tartiflette. Délicieuse et onctueuse, cette recette est idéale pour raviver les papilles. Mais comment la […]

La crêpe est l’un des petits-déjeuners les plus consommés en France, et dans le monde. Cette petite galette est non seulement délicieuse, mais aussi rassasiante. Que ce soit salé ou […]

Vous aimez le chocolat ? Alors, vous allez sûrement succomber à la recette de mousse au chocolat. Cette pâtisserie est à la fois onctueuse, légère et savoureuse. Elle est notamment […]

Léger, fondant et savoureux, le tiramisu est une recette à absolument essayer. Que ce soit en dessert ou en goûter, il se déguste à tous les moments de la journée. […]

Anniversaire, mariage, baptême… Le gâteau nous accompagne toujours lors des fêtes. Il est d’ailleurs la recette emblème de la pâtisserie. La notion de gâteau s’est beaucoup évolué dans le temps. […]

Il est impossible de parler de pâtisserie, sans évoquer le gâteau. Que ce soit pour les fêtes de mariage ou d’anniversaire, le dessert, et même le goûter, le gâteau est […]

Le muffin est une pâtisserie polyvalente. Elle peut se déguster en entrée, en dessert ou en cocktail. D’ailleurs, il est désormais possible de préparer des muffins salés. Voici notamment 2 […]

Prendre son temps pour bien manger Bien manger ne consiste pas uniquement à avoir une alimentation saine et équilibrée. C’est aussi prendre son temps. À la maison, à l’école ou […]

Conseils pour apprendre à bien manger Pour vous aider à avoir une bonne habitude alimentaire, la première chose que vous devez faire est de manger de la nourriture saine et […]

Pour bien fonctionner, le cerveau a besoin d’être bien nourri. Comme le corps, il est important de lui apporter tous les éléments indispensables afin qu’il puisse marcher normalement. Mais, quel […]

Mesurer et connaître la quantité de ce que l’on mange est une utopie. Seuls les professionnels de la santé ont une idée de ce que c’est réellement. Pourtant la règle […]

L’autosuffisance alimentaire est la capacité pour un pays ou un territoire de subvenir aux besoins de sa population en produisant lui-même les ressources alimentaires. A l’instar du manger sain et […]

A la maison comme au travail, il est important de bien manger. Peu importe l’heure et le temps alloué au déjeuner, faire une petite pause pour se ressourcer est non […]

Bien manger quand on est enceinte Enceinte ou pas, il est important de bien manger. Parce que c’est le garant du bon fonctionnement de l’organisme, il n’existe pas d’alimentation type […]

L’orthorexie est considérée comme étant un trouble de comportement alimentaire chez une personne qui a un besoin constant de manger sain. N’étant pas encore reconnu par les médecins, elle est […]

La nourriture biologique Très tendance aujourd’hui, le bio ou la nourriture biologique s’invite dans les assiettes de tout le monde. Parce que c’est un technique agricole respectueuse de l’environnement et […]

Ceci n’est plus un secret pour tout le monde que faire les courses est une corvée. En semaine ou en fin du mois, tout le monde connaît le périple. Une […]

Le végétarisme connaît un grand engouement ces derniers temps. Sans doute parce ce que genre d’alimentation est favorable pour la santé et permet de vivre plus longtemps selon quelques avis. […]

Il est pas toujours évident d’avoir une bonne alimentation et du plaisir en même temps. Parce que bien manger est aujourd’hui une question de priorité, il arrive que beaucoup d’entre […]

Avoir une taille de guêpe est souvent une illusion et pour cause, la routine au quotidien. Parfois, on a tendance à négliger les bons aliments au détriment de la malbouffe. […]

Comment bien manger avec un budget réduit ? Il est important pour tout le monde d’avoir une alimentation saine et équilibrée. Peu importe le revenu, la situation financière ou que […]

En France comme partout dans le monde, il est recommandé de manger 5 fruits et légumes par jour. Que ce soient les professionnels de la nutrition et les particuliers, tous […]

Avoir une alimentation saine est toujours une source de bienfaits. Elle permet d’avoir une vie saine, d’être énergique toute la journée et d’entreprendre des activités physiques en de bonnes condition. […]

Quelques conseils pour avoir une alimentation saine De nos jours, personne ne se soucie plus de ce qu’il mange. Par manque de temps ou pour des questions pratiques, personne ne […]

Une bonne alimentation est le moteur pour rester en forme et avoir une bonne santé. Parfois, il est important de manger des aliments sains pour aider l’organisme à fonctionner correctement. […]

Manger sainement et de façon équilibré est la garantie d’une bonne santé. Parce que l’organisme a besoin d’éléments pour bien fonctionner, il est important de savoir ce que vous placez […]

Ceci n’est plus un secret pour tout le monde que pour rester en bonne santé, il faut avoir une alimentation saine et équilibrée. Première des remèdes, les aliments vous préservent […]

Quelles sont les caractéristiques du cobalt ? Le cobalt est un oligo-élément indispensable à composition de la vitamine B12, appelée également cobalamine. Il est plus connu sous le symbole Co […]

Le cuivre est un oligo-élément indispensable au bon fonctionnement de notre organisme. Quelles sont les Caractéristiques du cuivre ? Il est plus connu sous le symbole Cu dans le tableau […]

L’iode est un oligo-élément essentiel à la construction des hormones thyroïdiennes. Ces hormones sont fondamentales dans la formation du système nerveux du fœtus mais également tout le long de notre […]

Le fluor est un oligo-élément qui s’accroche à l’émail des dents, il les rend plus fort face aux agressions des bactéries de la plaque dentaire. Quelles sont les Caractéristiques du […]

Le lithium est un oligo-élément rare est peu connu mais on en trouve quand même des traces dans la plupart des organes. Quelles sont les caractéristiques principales du lithium? Connu […]

La manganèse est un oligo-élément essentiel car il contribue à la manipulation des glucides et lipides dans l’organisme. Il peut également remplacer le magnésium dans certains enzymes qui en ont […]

Le Molybdène contribue à la fabrication de certains acides aminés qui constituent la structure des protéines. Cet oligo-élément joue donc un rôle essentiel dans plusieurs attributions de l’organisme. Quelles sont […]

Le nickel est un oligo-élément que l’on ne retrouve pas en grande quantité dans notre organisme. Cependant, il participe à plusieurs réactions chimiques essentiellement situées dans les poumons. Quelles sont […]

Le Sélénium qui est un antioxydant, participe aux échanges dans le foie. Il a un attribut dans la maintenance des muscles du squelettes et du coeur, ainsi que des spermatozoïdes. […]

Le Silicium est un oligo-élément qui aide à l’élaboration du collagène, il a également une implication dans les échanges osseux. Quelles sont les caractéristiques principales de cet oligo-élément? Son importance […]

Le soufre est un oligo-élément qui participe à la structure des vitamines B1 et B8, et est essentiel à la bonne manoeuvre des articulations. Quelles sont les caractéristiques principales du […]

Le chrome, malgré le fait qu’il ne soit pas un oligo-élément primordial au bon fonctionnement du corps humain, aide quand même à certaines actions telle que la régulation du taux […]

Le chlore est un oligo-élément présent dans les denrées alimentaires et l’anatomie sous la forme de Chlorure de sodium, ou plus communément appelé sel. Quelles sont les Caractéristiques du chlore? […]

Originaire d’Afrique de l’Ouest, la pintade se distingue par sa viande foncée. Le mot pintade désigne à la fois le mâle et la femelle (les mâles étant généralement plus grand). […]

Le bore intervient dans la formation de globule rouge. Il aurait un effet dans la calcification et la stabilisation de la masse osseuse. Quelles sont les Caractéristiques du bore ? […]

Un délicieux poisson Le rouget,  est un poisson de la mer Atlantique dont la longueur est généralement comprise entre 15 cm et 30 cm. Ce poisson semi-gras apporte les acides […]

Le tacaud, aussi délicieux qu’il est méconnu Le tacaud est un poisson que l’on retrouve en abondance sur les côtes Françaises. Sa longueur est comprise entre 20 et 30 cm […]

Le goût du sucre de raisin nous rappelle celui du miel frais en raison de sa douceur et de son grand pouvoir sucrant. Il est très sucré si l’on compare […]

Le sucre demerara est l’ingredient principal que beaucoup de gens chérissent et aiment avoir dans leurs desserts et dans d’autres plats.  Il parait que c’est bon pour la santé. Mais […]

Le requin : un aliment santé La viande de requin est une viande que l’on retrouve sur une grande majorité des étals du monde mais pas destinée à une consommation […]

Panela, un sucre “handmade” traditionnel riche en saveur et en nutriments, est un véritable source d’énergies. Il dispose d’autres fonctions pour le corps. Zoom sur le sujet. C’est quoi panela […]

La margarine versus le beurre Si vous aimez le beurre sur vos pommes de terre au four, vos rôtis ou vos pâtes, vous vous sentez probablement un peu coupable lorsque […]

Les antioxydants, qu’est-ce que c’est? Les antioxydants sont des substances qui peuvent protéger les cellules de votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces radicaux libres surviennent […]

La civelle, le caviar des poissons Met très recherché et très prisé, la civelle tend à disparaître à cause de sa surpêche et du braconnage. Appelée également pibale, c’est un […]

Lieu noir ou jaune ? Le lieu noir est un poisson des mers de l’Atlantique. On l’appelle aussi souvent : “goberge” (Canada), “eglefin noir”, “merluche noir” ou encore “colin noir”. […]

La langoustine ou demoiselle de la mer La langoustine est un petit crustacé qui ressemble plus au homard qu’à la langouste, même si le nom est dérivé. D’un longueur de […]

Ne confondez pas homard canadien et homard européen On distingue en Europe, deux types de homard : le canadien et l’européen. C’est le premier que l’on retrouve en abondance sur […]

Certains sucres peuvent être utilisé pour la perte de poids, la constipation et peut même être utilisé chez les personnes diabétiques. En tête de liste il y a l’inuline en […]