La groseille : saison, variété et quelques recettes faciles

La groseille est une baie juteuse qui excite vos papilles. Elle est idéale aussi bien en apéritif qu’en dessert. Présentation de la groseille Ce fruit est de couleur rouge vif mais peut se vêtir de blanc aussi. Sa pulpe a une saveur acidulée moelleuse et est gorgée de jus. Ne vous inquiétez pas pour son […]

Lumbago, le mal de dos le plus fréquent

Le lumbago, qu’est-ce que c’est ? Lumbago est un terme général utilisé pour décrire la douleur dans la région lombaire, ou bas du dos. Il s’agit d’une douleur ou d’un inconfort léger à grave dans la région du bas du dos. De gravité variable, aiguë à chronique, tout le monde peut attraper la lombalgie. Elle […]

Le petit pois le légume par excellence pour perdre du poids

Figurant dans la catégorie des haricots, des pois, des légumes secs et des graines germées légumineuses, le petit pois est le légume printanier par excellence. Il offre un apport nutritionnel assez différent de ce que l’on a l’habitude de voir. Cependant, il reste un très bon légume à consommer de manière régulière. Présentation du petit […]

Chou-kale, le légume généreux en nutriments et vitamines

Le chou-kale est ce qu’on peut appeler le descendant direct du chou sauvage. Ce légume fait partie de la catégorie des choux, au même titre que le chou-fleur, le chou pommé ou encore le brocoli. C’est une variété de choux qui n’est pas encore très célèbre et qui se présente sous diverses appellations telles que […]

Chou pommé, le légume qui aide à mincir rapidement

Le chou pommé fait partie de la catégorie des choux au même titre que le chou-fleur, le chou-kale ou encore le brocoli. C’est un légume mondialement connu qui intègre généralement la gastronomie traditionnelle Française. Chaque région possède généralement sa propre recette à base de choux. Il est depuis longtemps considéré comme une denrée très nourrissante, […]

Chou-fleur, le légume pour prévenir les cancers de poumons, de reins et des ovaires

Le chou-fleur est un légume disponible toute l’année. Il est consommable cru ou cuit, selon les préférences de chacun. C’est un légume qui renferme des vertus nutritionnelles considérables à ne pas manquer, donc vous pourrez la consommer sans culpabiliser. Découvrez, sans plus tarder, tout ce qu’il y a à savoir à propos de ce légume. […]

Herbes aromatiques, pour nettoyer et détoxifier l’organisme

Les herbes aromatiques sont classées parmi les aromatiques fraîches, dans la même catégorie que l’échalote, l’ail ou encore le persil. Ces herbes sont des légumes, mais aussi des condiments très utilisé en cuisine. Présentation des herbes aromatiques Elles sont là pour améliorer la saveur et la senteur de vos plats, des plus simples aux plus […]

Navet, le légume le plus recommandé contre l’anémie

Le navet est le légume qui complète le trio des légumes basiques avec le poireau et la carotte. Il fait partie de la catégorie des légumes-racines et tubercules au même titre que le radis, l’oignon ou la carotte. Il est initialement une racine, mais contrairement à ce que l’on croit, il n’est pas du tout […]

Oignon le légume qui empêche la formation de caillots sanguins

L’oignon est classé parmi les légumes-racines et tubercules, au même rang que le radis ou encore la carotte. C’est un légume connu de tous : cru, son arôme embaume l’air; cuit, il rajoute du goût à tous vos plats, des plus simples aux plus élaborés. Non seulement il est bon en bouche, mais son apport […]

Oseille, le légume pour lutter les fatigues du quotidien

L’oseille, au même titre que l’ail, l’échalote ou encore le persil fait partie de la grande famille des aromatiques fraîches. Considéré à la fois comme un légume et comme un condiment, elle peut surprendre par son goût en bouche à la fois frais et acidulé. Présentation de l’oseille Elle est reconnaissable à ses feuilles en […]

Le panais, l’aliment qui stimule le bon fonctionnement de l’organisme

De la famille des tubercules et des légumes racines, le panais appartient à la même catégorie que le radis, l’oignon ou encore la carotte. C’est un légume qui date mais qui, depuis peu, se retrouve propulsé au-devant de la scène. Il regorge des vitamines et de minéraux et le petit plus c’est qu’on peut le […]

La patate douce, pour diminuer les risques des cancers de la prostate

La patate douce est un légume exotique de la famille des liserons et cultivée dans les pays tropicaux. Sa belle couleur orange en a déjà séduit plus d’un autant dans les entrées que dans les desserts. Découvrez ce légume Présentation de la patate douce C’est en fait un tubercule de grosse taille avec une peau […]

Le persil, le légume qui nettoie les toxines de l’organisme

Dans la catégorie des aromatiques fraîches, le persil fait partie de la même famille que l’ail ou encore l’échalote. Cette plante aromatique est originaire de la Méditerranée et est présente dans la grande majorité des cuisines française. Présentation du persil Considéré autant comme condiment que comme garniture, c’est une herbe aromatique au parfum envoûtant. D’une […]

Enfants et accidents domestiques, les plus grands dangers

Qu’est ce que les accidents domestiques? Les blessures accidentelles sont la cause la plus fréquente de décès chez les enfants de plus d’un an. Les enfants de moins de cinq ans sont les plus à risque d’être blessés à la maison, les garçons étant plus susceptibles de l’être que les filles. Les brûlures et les […]

Régime hypocalorique, perdre efficacement du poids

Qu’est-ce qu’un régime hypocalorique ? Suivre un régime hypocalorique signifie généralement consommer de 1000 à 1500 calories par jour. Cela crée un déficit calorique qui peut entraîner une perte de poids. Ce régime peut être efficace, mais il faut beaucoup de discipline pour qu’il fonctionne et qu’il soit sécuritaire. Idéalement, vous devriez demander l’aide d’un […]

Botulisme et coliques néphrétiques, la maladie qui touche les chevaux

Qu’est-ce que le botulisme associé aux coliques néphrétiques ? Le botulisme chez les chevaux est un cauchemar auquel personne ne veut faire face. Hier soir, votre cheval était toujours aussi joyeux. Ce matin, vous le trouvez seul avec des tremblements musculaires, la tête basse et les lèvres relâchées, bavant beaucoup, trop faible pour faire plus […]

Mal de dos, le mal du siècle

Qu’est-ce que le mal de dos ? Ces maux sont l’une des raisons les plus courantes pour lesquelles les gens s’absentent du travail et/ou vont chez le médecin, et c’est une cause majeure d’invalidité dans le monde entier. La plupart des gens ont mal au dos au moins une fois. Heureusement, vous pouvez prendre des […]

Fécondation in-vitro, deuxième chance pour ceux qui veulent des enfants

Qu’est-ce que la fécondation in-vitro ? La fécondation in-vitro (FIV) est une série complexe de procédures utilisées pour aider à la fertilité ou prévenir les problèmes génétiques et aider à la conception d’un enfant. Pendant la FIV, les ovules matures sont prélevés dans les ovaires et fécondés par les spermatozoïdes dans un laboratoire. Ensuite, on […]

Sexualité des séniors, il n’y a pas d’âge pour le sexe

Sexualité des seniors : Conseils pour les hommes âgés La sexualité chez les séniors n’est plus ce qu’elle était dans la vingtaine – mais elle peut quand même être satisfaisante. Contrairement aux mythes courants, le sexe n’est pas fait uniquement pour les jeunes. De nombreuses personnes âgées continuent de jouir de leur sexualité jusqu’à 80 […]

Cancer de la peau, une des formes les plus courantes du cancer

Qu’est-ce que le cancer de la peau? Le cancer de la peau, la croissance anormale des cellules cutanées se développe le plus souvent sur la peau exposée au soleil. Mais cette forme courante de cancer peut aussi survenir sur des zones de la peau qui ne sont pas habituellement exposées à la lumière du soleil. […]

La rétinopathie diabétique, une des complications du diabète

Qu’est-ce que la rétinopathie diabétique? La rétinopathie diabétique  est une complication du diabète qui affecte les yeux. Elle est causée par une lésion des vaisseaux sanguins des tissus photosensibles situés à l’arrière de l’œil (rétine). Au début, la rétinopathie diabétique ne cause pas forcément de symptômes ou seulement de légers troubles de la vision. Elle […]

Complémentaire santé, pour une meilleure vie

Qu’est-ce que les complémentaires santé? Les complémentaires santé ou soins de santé complémentaires sont une approche de la santé et du bien-être qui utilise des méthodes non considérées comme faisant partie des pratiques médicales occidentales traditionnelles. Comme son nom l’indique, les soins de santé complémentaires devraient être utilisés avec les soins médicaux fournis par votre […]

Hépatite toxique, faites attention aux produits chimiques

Qu’est-ce que l’hépatite toxique? L’hépatite toxique est une inflammation de votre foie en réaction à certaines substances auxquelles vous êtes exposé. L’hépatite toxique peut être causée par l’alcool, les produits chimiques, les drogues ou les excès en suppléments alimentaires. Dans certains cas, l’hépatite toxique se développe dans les heures ou les jours suivant l’exposition à […]

Troubles de l’audition ou perte auditive

Les troubles de l’audition ou perte auditive, qu’est-ce que c’est ? La perte auditive qui survient graduellement avec l’âge (presbyacousie) est courante. Environ un tiers des personnes âgées de 65 à 75 ans aux États-Unis souffrent d’un certain degré de perte auditive. Pour les personnes de plus de 75 ans, ce chiffre est d’environ 1 […]

Hépatite, une maladie qu’il ne faut pas négliger

 Qu’est-ce que l’hépatite ? L’hépatite désigne une inflammation qui affecte le foie. La plupart du temps, elle est causée par une infection virale, même si d’autres causes peuvent survenir. Il s’agit notamment de l’hépatite auto-immune et celle qui survient à la suite de médicaments, de drogues, de toxines et d’alcool. Elle est dite auto-immune lorsque […]

Sélénium vitamine E, votre anti-stress et anti-âge infaillible

Sélénium, associé à la vitamine E, c’est l’anti-vieillissement infaillible Qui ne souhaiterait pas se mettre à l’abri des maladies dégénératives et du vieillissement prématuré des cellules ? Tout le monde y compris vous. Vous rêvez de rester en bonne santé avec l’âge et d’afficher un joli minois. La solution infaillible qui s’offre à vous est […]

Hernie Hiatale, l’hernie qui peut toucher autant les hommes que les femmes

L’ hernie hiatale, qu’est-ce que c’est? Une hernie hiatale se produit lorsque la partie supérieure de l’estomac passe à travers le gros muscle qui sépare l’abdomen et la poitrine (diaphragme). Votre diaphragme a une petite ouverture (hiatus) par laquelle passe votre tube alimentaire (œsophage) avant de se connecter à votre estomac. Dans une hernie hiatale, […]

Coup du lapin ou entorse cervicale

Entorse cervicale, coup de fouet cervical ou coup du lapin, qu’est-ce que c’est ? L’entorse cervicale est souvent appelée coup du lapin. Bien qu’il soit généralement associé aux accidents de voiture, tout impact ou coup qui fait bouger la tête vers l’avant ou vers l’arrière peut causer des tensions au cou. La force soudaine étire […]

La chimiothérapie, aide au traitement du cancer

Qu’est-ce que la chimiothérapie? La chimiothérapie, aussi appelée « chimio », est une façon de traiter le cancer qui utilise des médicaments pour tuer les cellules cancéreuses. Normalement, vos cellules se développent et meurent de façon contrôlée. Les cellules cancéreuses continuent de croître sans contrôle. La chimiothérapie est une pharmacothérapie contre le cancer. Elle agit en tuant […]

Les morpions, les « poux » des poils pubiens humains

Les morpions ou “crabes” ou poux pubien, qu’est-ce que c’est? Morpions est le terme commun pour désigner les poux que l’on trouve dans les poils pubiens des humains. Le morpion est une infection parasitaire connue médicalement sous le nom de pédiculose pubienne ou poux pubiens. À peine de la taille d’une tête d’épingle, les poux […]

Endométriose, la maladie féminine qui affecte les ovaires

L’endométriose, qu’est-ce que c’est? L’endométriose est un trouble généralement douloureux où le tissu qui tapisse l’intérieur de votre utérus – l’endomètre – se développe à l’extérieur de votre utérus. Cette maladie touche le plus souvent les ovaires, les trompes de Fallope et les tissus tapissant le bassin. Rarement, le tissu endométrial peut s’étendre au-delà des […]

La roquette, une salade méconnue

Roquette-salade La roquette est un légume crucifère moins connu qui offre plusieurs des mêmes bienfaits que d’autres légumes de la même famille, comme le brocoli, le chou frisé et les choux de Bruxelles. Les feuilles de roquette sont tendres et de la taille d’une bouchée avec une saveur piquante. Avec d’autres légumes-feuilles, la roquette contient […]

La biotine ou vitamine B8 : pilier de l’activité des enzymes

La biotine : indispensable à l’activité de nombreuses enzymes La vitamine B8 est une vitamine du groupe B. On la connaît également sous le nom de biotine ou vitamine H. Comme toutes les autres vitamines du groupe B, la biotine est donc une vitamine hydrosoluble, ce qui signifie que c’est une vitamine soluble dans l’eau. […]

La vitamine K : la vitamine qui aide à la coagulation du sang

La vitamine K est une vitamine importante pour l’organisme parce qu’elle contribue à empêcher le sang de se coaguler. Cette vitamine est une vitamine qui se dissout dans les graisses (elle est liposoluble). Elle est sensible à la fois à la lumière (dite photosensible), à la chaleur et s’oxyde à l’air, il est donc important de […]

Le calciférol ou la vitamine D, vitamine essentielle à la bonne santé des os

Vitamine D, vitale pour les os La vitamine D, connue également sous le nom de calciférol, est une vitamine liposoluble, c’est-à-dire qu’elle est soluble dans les graisses et non dans l’eau, contrairement à toutes les vitamines du groupe B. Elle provient de l’alimentation mais pas que : la peau, lorsqu’elle est exposée aux rayons ultraviolet […]

La vitamine C ou acide ascorbique, la plus connue des vitamines

L’acide ascorbique, indispensable aux défenses immunitaires L’acide ascorbique ou vitamine C fait partie des vitamines les plus connues. Elle tient son nom de la maladie qu’elle traite : le scorbut (ancienne maladie qui affectait les marins car ils ne pouvaient pas manger d’aliments et surtout de fruits et légumes frais). L’acide ascorbique est également une […]

Courges et potirons, une source de calories et de nutriments

Les courges et potirons font parties de la même famille que les courgettes. Ce sont des légumes qui proviennent du Sud des Etats-Unis. Autrefois, ils n’étaient pas destinés aux marchés mais seulement aux petits potagers de maison. Mais de nos jours, ils sont disponibles sur tous les étals. Présentation des courges et potirons Ces légumes […]

La vitamine B9 ou acide folique, essentielle pendant la grossesse

L’acide folique, la vitamine à ne pas négliger quand on est enceinte La vitamine B9 ou acide folique est une vitamine très importante lors de la grossesse car elle contribue au bon développement du fœtus. En dehors de la grossesse, il est important d’avoir un bon apport en folates pour assurer le renouvellement des cellules. […]

La courgette, le légume efficace pour maintenir la forme

Cultivée depuis peu dans la région française, la courgette a su conquérir le palais des Français. On retrouve ce légume dans nos préparations, principalement pendant la période estivale. La courgette est un légume qui contient beaucoup de vitamines très bonnes pour notre santé. Présentation de la courgette Sur la balance, la courgette à un poids […]

Les épinards, un allié de choc pour perdre du poids

Tardivement reconnu en France, l’épinard fait partie de la catégorie des légumes-feuilles au même titre que le poireau ou le céleri-branche. L’épinard est un légume originaire de la région Caucasienne et de l’Asie Mineure. Ce légume doit sa renommée à ses nombreuses vertus : tant énergétiques que nutritionnels. Présentation de l’épinard C’est un légume dont […]

La vitamine B6, une grande utilité pour l’organisme

La vitamine B6, toujours une vitamine hydrosoluble de la famille des vitamines B, est une vitamine avec 6 composants : la pyridoxal, le pyridoxal 5-phosphate, la pyridoxine, la pyridoxine 5-phosphate, la pyridoxamine et la pyridoxamine 5-phosphate. Une vitamine hydrosoluble plus que nécessaire pour notre organisme : la vitamine B6 Rôle de la vitamine B6 dans […]

La fève, le légume pour éliminer l’hypertension rapidement

De la catégorie des haricots, des pois et des légumineuses, la fève est apparentée au petit pois, à la lentille ou encore au haricot vert. Elle est mondialement connu et on la cultive partout sur terre même si son pays d’origine est l’Asie centrale. Crue ou cuite, elle se consomme également sèche. C’était un aliment […]

Le haricot vert, un aliment essentiel pour les diabétiques

De la catégorie des légumineuses et des légumes secs, le haricot vert est apparenté au petit pois, à la lentille ou encore au haricot. Malgré sa forte consommation dans l’Hexagone, son pays d’origine est en fait l’Amérique du Sud. Présentation du haricot vert Le haricot vert se présente sous une forme longiligne étirée. Il est […]

Vitamine B1, la vitamine hydrosoluble essentielle à notre organisme

Vitamine B1 ou thiamine : qu’est-ce que c’est et à quoi ça sert? La vitamine B1 ou thiamine est une vitamine hydrosoluble, c’est-à-dire qu’elle est soluble dans l’eau, comme toutes les vitamines B. La thiamine est indispensable à notre corps et son métabolisme et à son bon fonctionnement en agissant en interaction avec toutes les […]

Dans quels aliments trouver du calcium et de la vitamine D ?

Quels sont les aliments les plus riches en calcium ? En cas d’hypocalcémie, il est possible d’avoir recours à des sources alimentaires de calcium. En tête de liste, il y a les produits laitiers. Cependant, il existe plusieurs façons de s’en procurer. La plus importante consiste à ingérer le minéral avec des aliments riches en […]

Vitamine B2 : la vitamine que l’on retrouve dans les produits laitiers

La vitamine B2 : où la trouver et quel est son rôle? La vitamine B2 ou riboflavine est une vitamine soluble dans l’eau (hydrosoluble) comme toutes les autres vitamines du groupe B. La riboflavine est une vitamine que l’on retrouve surtout dans les produits laitiers : dans le lait entier ou  écrémé et demi-écrémé, dans […]

Vitamine B3, l’incontournable d’une bonne santé

Niacine, vitamine incontournable pour une bonne santé La vitamine B3 ou niacine, comme toutes les autres vitamines B, est une vitamine hydrosoluble (soluble dans l’eau).On la retrouve dans la grande majorité de nos aliments mais elle est surtout présente dans les protéines d’origine animale : les viandes, les abats, les volailles et les poissons dits […]

La crème anglaise : la matière grasse faite de bons gras

La crème anglaise : une matière grasse pas si grasse La crème anglaise est une matière grasse faite à partir de nombreux ingrédients : soit du lait soit de la crème cuite, additionnée de jaune d’oeuf et parfois de farine, d’amidon de maïs ou de gélatine. Les crèmes pâtissières les plus courantes sont utilisées dans […]

L’huile de pépin de raisin : la matière grasse bénéfique pour la santé

L’huile de pépin de raisin, la matière grasse idéale L’huile de pépin de raisin est une matière grasse végétale extraite à partir des pépins de raisins, eux-mêmes issus du raisin. L’huile de pépins de raisin est un sous-produit de la vinification. Après la vinification par pressurage, les pépins de raisin sont réservés car ils seront […]

L’huile de noix, la matière grasse dont la composition est idéale pour la santé

L’huile de noix est matière grasse végétale extraite à partir des noix pressées. C’est une huile alimentaire très riche en oméga-3 mais dont l’odeur peut parfois rebuter. C’est une huile excellente pour la santé car avec seulement une cuillerée journalière, on couvre nos besoins quotidiens en oméga-3. Apports nutritionnels Les informations nutritionnelles ci-dessous sont indiquées […]