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jeudi 09 février 12 -
Information santé > Alimentation > Mangez mieux > Sources alimentaires des fibres : principales sources alimentaires des fibres
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Sources alimentaires des fibres
Conseils pratiques

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Les groupes d’aliments riches en fibres sont (par ordre décroissant) :
Il est recommandé :
Principales sources alimentaires des fibres (teneur en grammes pour 100 g) :

 

Principales sources alimentaires des fibres (teneur en grammes pour 100 g) :

 

  • Abricots secs : 14 g
  • Amandes : 15 g
  • Artichauts : 5,2 g
  • Aubergines : 2,5 g
  • Avocats : 3 g
  • Blé, avoine, épeautre, orge, maïs, kamut, millet, quinoa : de 10 g à 13 g
  • Carottes : 2,6 g
  • Céréales au son : 29 g
  • Champignons : 7 g
  • Châtaignes : 5 g
  • Choux : 3,4 g
  • Coings : 6,5 g
  • Dattes : 8,7 g
  • Épinards, oseille, fenouil : 4 g
  • Figues : 18,3 g
  • Figues sèches, raisins secs : 11 g
  • Flageolets frais : 10,6 g
  • Flageolets secs : 25 g
  • Flocons d’avoine : 7 g
  • Framboises : 7 g
  • Fruits : de 2 g à 2,5 g
  • Fruits secs : jusqu’à 12 g
  • Graines oléagineuses : 7 à 13 g
  • Haricot mungo (soja) : 25 g
  • Haricots blancs cuits : 8 g
  • Haricots blancs cuits : 6,3 g
  • Haricots verts : 3,5 g
  • Légumes secs : 6 g
  • Lentilles : 12 g
  • Myrtilles : 3 g
  • Noix : 5,5 g
  • Oranges : 1,8 g
  • Pain bis : 5 g
  • Pain blanc : 2,5 g
  • Pain blanc : de 1 g à 2,5 g
  • Pain complet : 7 g
  • Persil : 6 g
  • Petits pois cuits : 6 g
  • Petits pois cuits : 4 g
  • Poireaux : 3,5 g
  • Poires : 2,3 g
  • Pois cassés : 23,5 g
  • Pois chiches cuits : 5 g
  • Pois chiches, pois secs : 23 g
  • Poivrons : 9 g
  • Pommes, bananes, cerises : 2 g
  • Pruneaux : 16 g
  • Prunes : 2,3 g
  • Rhubarbe : 3,2 g
  • Sarrazin (blé noir) : 5,5 g
  • Soja : 7 g
  • Son d’avoine : 25 g
  • Son de blé : 44 g

    •  

    (Liste non exhaustive)

    Source/Auteur : Dr Martine ANDRE
    Date : 30/06/2009

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    Prévenir par une alimentation équilibrée

    Notre alimentation joue un rôle essentiel pour construire notre santé.


    Articles en cours de révision.
    Certaines références vont être ajoutées prochainement.