Poulet au curry

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 10 minutes

Pour 2 personnes :

• 2 escalopes de poulet
• 1 cuiller à soupe d’huile d’olive
• 1 cuiller à soupe rase de curry en poudre
• 10 cl de crème d’avoine (préparation végétale à l’avoine, s’achète dans les épiceries biologiques)
• sel et poivre

Coupez vos escalopes de poulet en dés d’environ 3 cm de côté.

Faites chauffer une cuiller à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu vif.

Faites y revenir vos morceaux de poulet pendant 7 à 8 minutes.

Saupoudrez de curry, ajoutez la crème d’avoine et faire cuire 2 minutes supplémentaires.

Salez et poivre et servez immédiatement.

Source/Auteur : Anne Lataillade

Date : 09/09/2008