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Régime végétarien et végétalien
Régime végétarien - végétalien : de quoi parle-t-on ?
Quels sont les avantages du régime végétarien - végétalien ? Quels sont les critères d'un régime végétarien équilibré ? Y a-t-il des variantes du régime végétarien ? De quoi faut-il se méfier dans les régime végétarien - végétalien ?
Régime végétarien - végétalien : de quoi parle-t-on ?
Le régime végétarien le plus courant, dénommé ovo-lacto-végétarisme, est basé sur la consommation de fruits et légumes (riches en fibres et en vitamines et sels minéraux), de céréales et légumineuses, d'oeufs, de lait et produits laitiers. Le régime végétalien se différencie du régime végétarien car il exclut les oeufs, les produits laitiers et tous les produits d'origine animale (sauf le miel)
Les régimes végétarien et végétalien offrent plusieurs avantages liés à un bon apport :
Quels sont les inconvénients du régime végétarien - végétalien ?
Un régime végétarien mal équilibré ou trop strict et à fortiori le régime végétalien exposent à des carences en protéines, fer, et calcium, en vitamine D et vitamines du groupe B, notamment B 12 (avec risque de décalcification, d'anémie, de troubles neurologiques, de paralysies...). Le régime végétalien est fortement déconseillé chez les enfants qu'il expose à un retard de croissance ainsi qu'aux femmes enceintes dont les besoins en fer et en protéines sont plus importants.
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à retenir Parmi les végétaliens, il y a aussi les granivores qui ne consomment que des aliments à base de graines (céréales) et les frugivores qui ne consomment que des fruits. Le crudivorisme n'autorise que la consommation de végétaux « crus ». Toutes ces variantes ne répondent pas à une alimentation équilibrée et exposent à des carences en acides aminés indispensables, en fer, en calcium et en certaines vitamines. 
en savoir plus Sur une alimentation ciblée En fonction d'une maladie Régime en cas de diabète type 2 Exemple de menu pour régime anti-cholestérol Dans le cadre d'une alimentation spécifique Dans le cadre d'un régime amaigrissant Modèle de régime hypocalorique Exemples de menus en cas de surpoids
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Quizz 
Prévenir par une alimentation équilibréeNotre alimentation joue un rôle essentiel pour construire notre santé. lexique santé Vasculaire : Qui se rapporte aux vaisseaux sanguins (veines et artères). Lipides : Les lipides ou matières grasses sont indispensables à la vie des ... Ose : Les oses correspondent à la structure élémentaires des glucoses ... Intestin : L'intestin est la partie du système digestif qui s'étend de ... Cholestérol : Appartient à la famille des graisses ou lipides. Diabète : Maladie se traduisant entre autre par une élévation permanente de ... Cancer : Terme qui désigne l’ensemble des maladies dues à ... questions pratiques
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