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questions pratiques
Comment les glucides doivent-ils être répartis chez une personne diabétique ?
Les glucides doivent représenter 50 à 55 % de la ration calorique. Il faut consommer un féculent à chacun des principaux repas (pain, pâtes, riz, pommes de terre, légumes secs…), ainsi que des légumes et un fruit à la fin du repas. Ne jamais manger des glucides simples seuls, mais les associer à d’autres aliments, ce qui fait moins grimper le taux de glycémie. Si vous mangez un peu de sucre, il faut le prendre à la place d’un autre aliment glucidique ; de même pour du chocolat, à prendre à la place d’un autre aliment gras. Tout dépend du poids et des glycémies. Revenir au sommaire
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