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Quinoa aux petits légumes
Durée de préparation : 20 minutes
Pour 6 personnes :
Rincez les champignons, égouttez les et hachez les grossièrement.
Lavez et pelez les carottes puis coupez les en petites rondelles.
Epluchez les échalotes et hachez les.
Faite les fondre doucement dans une poêle avec l'huile.
Ajoutez les rondelles de carottes, les champignons et le quinoa.
Versez un litre d'eau et émiettez le cube de bouillon.
Portez à ébullition.
Couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes à feu doux.
Hors du feu, salez et poivrez puis parsemez les noisettes.
Mélangez doucement et transvasez dans un plat creux.
Couvrez avec une assiette.
Attendez une dizaine de minutes afin que le quinoa finisse de gonfler. Source/Auteur : Martine André Date : 11/09/2008 Revenir au sommaire |
conseils du chef L'apport en fibres, en protéines végétales et glucides complexes (graines de céréales, champignons)
Prévenir par une alimentation équilibréeNotre alimentation joue un rôle essentiel pour construire notre santé. |
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