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Potage campagnard
Préparation : 10 minutes
Pour 4 Ã 6 personnes :
6 brocolis
Lavez les brocolis et découpez les en bouquets.
Préparez une casserole d'eau bouillante et immergez les brocolis 2 à 3 minutes.
Puis déposez les dans une passoire et passez les rapidement sous un filet d'eau froide.
Laissez les ensuite égoutter. Epluchez les pommes de terre et les navets et coupez les en petits quartiers.
Faites chauffer un fond d'eau dans un grand wok et versez les brocolis, les pommes de terre et les navets.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20 minutes.
Egouttez ensuite les légumes puis déposez les dans un grand plat creux.
Versez la crème allégée, le sel et le poivre et mixez le tout.
Parsemez de parmesan. Source/Auteur : Martine André Date : 10/09/2008 Revenir au sommaire |
conseils du chef Les fibres des brocolis et des navets (qui réduisent l'absorption intestinale du cholestérol) et les bons acides gras du parmesan
Prévenir par une alimentation équilibréeNotre alimentation joue un rôle essentiel pour construire notre santé. |
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