Menus en cas de surpoids - aliments conseillés et déconseillés

Aliments conseillés et déconseillés en cas de surpoids

Groupes d’aliments

Produits laitiers

Conseillés
Lait écrémé et ½ écrémé
Yaourts nature au lait écrémé et demi-écrémé
Yaourts 0 % édulcorés aux fruits
Fromage blanc, petits suisses natures à 0 % ou 20 % de MG
Fromage blanc édulcoré à 0 % de MG

Déconseillés

Lait entier
Yaourts à base de lait entier et sucrés ou aromatisés
Crème dessert

Lait concentré sucré
Fromage blanc et petits suisses < 20 % de MG

Viande, poisson, Å“ufs

Conseillés
Viandes rouges à griller (rumsteck, filet, faux-filet, gîte, noix, bavette, araignée…), volaille (sans la peau), veau (noix, filet, escalope, foie…)
Jambon blanc découenné dégraissé, noix, filet et filet mignon de porc
Poissons frais, en conserve au naturel ou surgelés, surimi
Coquillages et crustacés

Déconseillés

Produits fumés ou séchés
Charcuterie (pâté, saucisson…)
Abats (langue, museau, boudin…)
Produits en conserve à l’huile
Plats cuisinés du commerce (cordon-bleu, viandes et poissons panés…)
Saucisses, chipolatas, merguez

Produits céréaliers et féculents

Conseillés
Pain blanc, aux céréales, complet
Biscottes natures

Céréales pour petit-déjeuner nature type pétales de maïs ou riz soufflé.
Pommes de terre, petits pois
Pâtes, riz, semoule, maïs
Légumes secs non cuisinés

Déconseillés

Pain de mie, viennoiserie, pâtisserie
Céréales sucrées et/ou chocolatées pour petit-déjeuner
Chips, frites, pommes rissolées
Raviolis, lasagnes cuisinées du commerce
Quiches, pizzas ou tartes salées du commerce

Fruits et légumes

Conseillés

Tous frais, surgelés ou en conserve non cuisinés
Compotes sans sucre ajouté

Déconseillés
Fruits secs ou confits
Fruits au sirop
Poêlées de légumes cuisinés

Matières grasses

Conseillés (SELON LES QUANTITÉS AUTORISÉES)
MG d’origine végétale riches en bons acides gras (insaturés et polyinsaturés) : huile d’olive, de colza, pépins de raisins, noix… et huiles diététiques (type Isio 4, Isio mémo…), margarine enrichie en oméga-3
Matières grasses d’origine animale : beurre (en petite quantité), crème fraîche < 15 % MG 

Déconseillés

Matières grasses trop riches en acides gras saturés :
– d’origine végétale : huile d’arachide, Végétaline®
– d’origine animale : saindoux, lard, graisse d’oie ou de canard

Produits sucrés

Conseillés (SELON LES QUANTITÉS AUTORISÉES)
Sucre, confiture, miel selon les quantités autorisées
Chocolat selon les quantités autorisées
Édulcorants (aspartame, sucralose) 

Déconseillés

Biscuits (y compris les allégés)
Pâte à tartiner
Crème glacée
Confiserie

Boissons

Conseillés
Eau minérale ou gazeuse
Café, thé ou infusion sans sucre
Pur jus de fruits sans sucre ajouté (selon la quantité autorisée)
Sodas light
Boissons aromatisées sans sucre 

Déconseillés
Sodas, sirop
Jus de fruits sucrés, nectar
Alcool et boissons alcoolisées.