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mercredi 08 février 12 -

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Information santé > Maladies > Lexique > Fructose : Définition

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Fructose

Définition Fructose

Il appartient à la famille des sucres simples ou glucides. Composé de 6 atomes de carbone (ou hexose). Il est présent, à l’état naturel, dans la plupart des fruits et dans le miel. Le fructose entre dans la composition du saccharose (lorsqu’il est lié à du glucose).

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le mot du jour

Le mot du jour : Œstrogènes (estrogènes)
Famille d’hormones participant au développement des caractères sexuels secondaires féminins (glandes mammaires), participant à la régulation du cycle menstruel et stimulant les organes sexuels. Le taux d’œstrogène en circulation ......

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rapides) :– le glucose (sucre à l’état pur rarement rencontré sous cette forme) ;– le fructose (sucre des fruits) ;– le lactose et galactose (sucres du lait) ;– le saccharose (sucre de table) ;– ...

Les substituts de repas

avec un édulcorant (aspartame, acésulfame de potassium, sucralose, polyols…) et/ou au fructose (sucre du fruit). À quelles règles les substituts de repas doivent-ils répondre ?Les substituts de repas ...

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Certaines références vont être ajoutées prochainement.

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