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questions pratiques
Peut-on faire confiance aux labels en matière de nutrition ?
Le « label rouge » atteste des caractéristiques conférant une qualité supérieure par rapport aux autres produits équivalents. Le «label AB » atteste qu'au moins 95% des ingrédients sont issus de l'agriculture biologique. L'«atout certifié qualité » atteste des qualités spécifiques mais il n'est pas officiel. Les critères qualité certifiés doivent être spécifiés sur l'étiquette avec le nom de l'organisme certificateur. La « saveur de l'année» est décernée par des consommateurs et des professionnels à l'issue de dégustations. Revenir au sommaire |
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Articles en cours de révision.
Certaines références vont être ajoutées prochainement.
