Le botulisme alimentaire
Préparer sa consultation

À quel moment consulter ?

L’apparition de symptômes neurologiques (paralysie faciale, difficultés d’élocution, troubles visuels comme une vision double…) ne doit jamais être négligée.

Un appel au SAMU-Centre 15 permet un diagnostic et un traitement en urgence quelle que soit la cause (botulisme, accident vasculaire cérébral…).

Que fait le médecin ?

Le médecin peut poser le diagnostic sur les signes cliniques, notamment l’évolution des troubles neurologiques (paralysie descendante).

L’interrogatoire permet aussi d’aider au diagnostic en mettant en évidence une consommation récente de conserves « maison Â» ou l’existence d’autres cas similaires dans l’entourage.

Le diagnostic de botulisme est confirmé par la mise en évidence de la toxine dans le sang du malade (test de létalité sur souris).

Clostridium botulinum peut être recherché dans les selles et les aliments suspects.

Une fois diagnostiqué, une surveillance en réanimation est souvent nécessaire car le traitement est symptomatique avec assistance ventilatoire si besoin.

Les antibiotiques sont inefficaces.

Le botulisme peut être diagnostiqué rapidement et traité sans tarder au moyen d'une antitoxine.

Enfin, le médecin a l’obligation de déclarer la maladie aux autorités sanitaires, qui conduiront une enquête épidémiologique pour éviter que d’autres cas ne se produisent.

Comment préparer ma prochaine consultation ?

La surveillance est généralement faite lors d’une hospitalisation.

 Il est important de signaler toute difficulté respiratoire ou difficulté à avaler.

Ces premiers symptômes sont en effet les prémices à une insuffisance respiratoire pouvant nécessiter un transfert urgent en réanimation.