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mercredi 08 février 12 -
Information santé > Maladies > Lexique > Amidon : Définition
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Amidon

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Définition Amidon

L’amidon est un glucide (ou sucre) complexe, composé de nombreuses molécules de glucose. Les céréales et les féculents (blé, maïs, riz, légumineuses etc.) sont très riches en amidon. 


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