De quoi parle-t-on ?

Le surpoids chez l’enfant se définit en deux temps :

– tout d’abord en calculant l’IMC ou indice de masse corporelle, qui est le rapport entre le poids (en kilogrammes) et la taille au carré (en mètres) ;
– puis en regardant sur les courbes de corpulence du carnet de santé à quelle courbe correspond l’IMC : on parle de surpoids si le chiffre obtenu se situe au-dessus du 97e percentile (indiqué sur la droite de la courbe de corpulence).

Les trois grands objectifs chez l’enfant en surpoids sont :

– assurer l’éducation diététique de l’enfant et de son entourage proche ;
– analyser le rapport que l’enfant a vis-à-vis de la nourriture ;
– lutter contre la sédentarité en adoptant une activité physique régulière qui doit être choisie par l’enfant.

Sur quoi repose l’alimentation chez l’enfant en surpoids ?

L’alimentation chez l’enfant en surpoids repose sur l’éducation diététique, qui commence par la famille. Les parents et la famille entière doivent prendre conscience des différentes erreurs alimentaires de l’enfant et/ou de la famille.

L’alimentation chez l’enfant en surpoids ne consiste pas en une restriction alimentaire, qui sera mal suivie et peut être dangereuse pour la croissance de l’enfant, mais en une alimentation normocalorique et équilibrée.

L’importance du carnet alimentaire

Le premier outil le plus simple qui est proposé à l’enfant en surpoids est le carnet alimentaire, dans lequel l’enfant peut noter tous les jours ce qu’il a mangé et bu et ce qu’il ressent.

Le carnet alimentaire est un outil capital, car il permet de relever plusieurs paramètres importants pour la prise en charge du surpoids :

– rythme et lieu des repas ;
– choix des aliments et des boissons ;
– modes de cuisson ;
– quantités d’aliments consommées ;
– grignotage.