Académie de Médecine
Election de la 5ème femme titulaire

Professeur Denise-Anne MONERET-VAUTIN (Nancy) élue membre titulaire (non résidant) dans la 1ère division, médecine et spécialités médicales. Tout en exerçant ses responsabilités dans le domaine de la Médecine Interne, Madame le Professeur Moneret-Vautrin a rapidement orienté son activité dans le domaine des allergies.

En un temps où les accidents allergiques graves en anesthésiologie étaient méconnus, elle a, en collaboration avec le professeur Marie-Claire Laxenaire, caractérisé leurs mécanismes et proposé leurs moyens diagnostiques. Il s’ensuivait la structuration de centres de diagnostic en France et la création d’un diplôme interuniversitaire commun aux facultés de Nancy et de Montpellier, assurant une formation spécifique des anesthésistes et des allergologues.

Mais c’est particulièrement dans le domaine des allergies et fausses allergies alimentaires que sa contribution s’est avérée déterminante autant en France qu’à l’échelon international, à une époque où ces allergies constituaient le « trou noir » de la gastro-entérologie.

Elle a contribué en effet à l’étude approfondie des multiples mécanismes des allergies alimentaires, et des intolérances aux additifs.

Puis ses travaux ont porté sur les allergies alimentaires, fondés sur une intense activité clinique dans l’unité d’hospitalisation dont la moitié est consacrée à la pédiatrie allergologique.

Cette expérience lui a permis de préciser les multiples tableaux cliniques, de mettre en place les  stratégies actuelles de diagnostic, développant  en particulier  la standardisation de tests de provocation orale en double aveugle. Ces tests  ont conduit à l’évaluation précise des seuils réactogènes, et permettent de proposer des seuils de sécurité alimentaire adoptés par l’Institut « Food Science and Technology » du Nebraska et sont pris en compte par les industries alimentaires pour définir leurs normes de sécurité.

 
Elle a mis l’accent  sur le risque d’accidents aux doses minimes, sur la responsabilité croissante des ingrédients protéiques inclus dans les  produits industriels, ce qui a contribué à la directive européenne imposant l’étiquetage obligatoire de 14 allergènes alimentaires dans les produits et boissons alimentaires.

Sa recherche actuelle porte sur le traitement de l’allergie à l’arachide, persistante et à risque mortel,  par protocoles de tolérance.  Ses travaux de recherche concernant les réponses immunologiques intestinales, et la validation de tests biologiques pour le diagnostic ont été réalisés en coopération avec l’Unité INSERM du Pr Jean-Pierre Nicolas. Des études sur l’allergénicité du blé sont en cours en collaboration avec  l’Unité de Recherche Biopolymères, Interactions, Assemblages, de l’INRA de Nantes.

Les travaux du Professeur Moneret-Vautrin ont encore connu une application pratique essentielle dans le domaine de l’Allergo-Vigilance. Un réseau national de surveillance épidémiologique a été créé, lié par convention avec l’Agence Française de Sécurité Sanitaire de l’alimentation. Une analyse approfondie est attendue de la part de trois sociétés scientifiques la Société d’Allergologie La SFMU et la SFAR.

Ces résultats ont été diffusés dans un grand nombre de publications internationales dont 338 indexées au Medline douze ouvrages dont cinq comme auteur principal chez masson.

Elle est membre de l’American Academy of Allergy and Clinical Allergology, et de l’élitiste Collegium Internationale Allergologicum.

Elle a rapporté de nombreux travaux à l’European Academy and Clinical Immunology.

Elle participe aux comités de lecture des revues suivantes : Lancet, Journal of Allergy and Clinical Immunology (USA), Clinical and Experimental Allergy (UK), Allergy (Europe), International Archives of Allergy and Clinical Immunology (Europe) et European Journal of Hepatology and Gastroenterology.

Source/Auteur : Académie Nationale de Médecine

Date : 16/02/2010